[食譜] 葱燒小封肉
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做法簡單又美味的無敵下飯菜，讓家人連扒3碗飯還意猶未盡。帶便當也好棒棒！
食材（4人份）
帶皮豬五花肉 300g
雪白菇 1包
紅葱頭 3瓣
青葱 2根
米酒 1碗
醬油 1大匙
冰糖 2小匙
作法
1.雪白菇剝開、青葱切段、紅葱頭切碎、豬五花切一口大小。
2.鍋中放少許油，放入豬五花，開中火煎至兩面上色。放入雪白菇、紅葱頭、青葱（留一
些葱綠最後再下）拌炒。倒入醬油和冰糖拌炒。
3.倒入米酒，蓋鍋蓋慢燉。
4.水分快收乾時（這時可試一下味道，如果不夠鹹，再依個人喜好加點醬油或鹽），放入
剩下的葱綠，拌勻即可。
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