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[問題] 魚頭煮粥要熬多久？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (肥宅滅絕計劃通)時間8年前 (2017/11/08 08:42), 編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 4人參與, 8年前最新討論串1/1
最近想弄個魚頭煮粥 之前魚頭湯會先煎然後煮上40分鐘左右 煮粥的話也是一樣做法嗎？ 還是煮湯20分鐘後才把米到進去？ ----- Sent from JPTT on my Xiaomi Redmi Note 4. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.164.91.103 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1510101746.A.354.html
推
11/08 09:54, 8年前 , 1F
如果是要生米&明火熬粥的話，我應該會先把湯頭熬出
11/08 09:54, 1F
→
11/08 09:54, 8年前 , 2F
來然後把魚頭撈起來再倒米進去煮成粥，快完成的時
11/08 09:54, 2F
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11/08 09:54, 8年前 , 3F
候再把魚頭放回鍋中
11/08 09:54, 3F
推
11/08 09:54, 8年前 , 4F
魚頭剁小塊後，川燙去腥，在跟生米一起煮粥，最後再調
11/08 09:54, 4F
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11/08 09:54, 8年前 , 5F
味！
11/08 09:54, 5F
推
11/08 10:32, 8年前 , 6F
一樓+1，這樣也不就不會有小碎片(怕刺到噎到)
11/08 10:32, 6F
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11/08 11:19, 8年前 , 7F
1樓有道理 謝謝 ！！！
11/08 11:19, 7F
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