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[問題] 請問什麼是生醬油?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (joan003)時間8年前 (2017/11/10 22:55), 8年前編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 6人參與, 8年前最新討論串1/1
各位好~ 前不久去日本玩， 住日本的姐姐推薦我買一瓶生醬油， 但我卻不知道如何使用， google也找不太到相關資訊， 請問有人有使用過嗎？ 是用在什麼料理上呢？ 謝謝回答~ https://i.imgur.com/YafBwkp.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.233.214 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1510325708.A.B34.html
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11/10 23:12, 8年前 , 1F
就是過濾靜置沉澱後沒有經過加熱殺菌的醬油
11/10 23:12, 1F
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11/10 23:13, 8年前 , 2F
一般來說，因為沒經過加熱，裡面富含很多有活性的酵素
11/10 23:13, 2F
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11/10 23:13, 8年前 , 3F
，所以適合拿來當醃料
11/10 23:13, 3F
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11/11 00:51, 8年前 , 4F
謝謝樓上 真的長知識了
11/11 00:51, 4F
推
11/11 00:58, 8年前 , 5F
長知識+1，謝謝分享。
11/11 00:58, 5F
原來如此，長知識了！謝謝回答~ ※ 編輯: p956831 (114.137.233.214), 11/11/2017 07:27:59
推
11/11 10:26, 8年前 , 6F
原來如此@@ 沒看過生醬油，還在想這是什麼東西XD 長
11/11 10:26, 6F
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11/11 10:26, 8年前 , 7F
知識了，感謝！
11/11 10:26, 7F
推
11/11 11:55, 8年前 , 8F
原來如此，我還以為是生抽的生
11/11 11:55, 8F
推
11/12 14:59, 8年前 , 9F
推長知識
11/12 14:59, 9F
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