[問題] 鍋具選擇與洗碗機IH爐的掙扎

看板cookclub (烹飪DIY)作者pujol (♥嗷嗷待哺啾小喵！♥)時間8年前 (2017/11/15 15:56)推噓24(24推 0噓 60→)

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大家好最近要整修廚房會添購洗碗機和IH爐但因為洗碗機和IH爐會挑鍋子（有的材質不能洗或不能煮）而洗碗機和IH爐的機型，也會牽涉到廚具的整體搭配（色調、系統廚具有沒有出原廠面板可以安裝等等）因此想要上來請教大家有關鍋具的挑選才能以此挑選適合的洗碗機跟IH爐（文章很長，請多包涵，謝謝大家！）我平常是用大同電鍋蒸飯、蒸魚搭配固鋼36公分蜂巢不鏽鋼鍋炒菜（好重又難洗......，這跟現在的換鍋考量有關，後面會說）膳魔師悶燒鍋燉湯一般都會煮中餐晚餐之後會想早餐也自己煮而且因為家裡人多，所以想要一次快速煮很多菜平常炒菜的方式幾乎是溫鍋冷油除非是蝦子、肉絲等等得一直翻炒的或是煎魚、炸東西以外否則都是下鍋後蓋蓋子燜著等水氣出來後灑鹽拌一下熟了就起鍋了目前因為家中人口多（四大兩小，明年3月又要生老三）所以我其實沒什麼時間力氣特別養鍋（目前的時間都拿來洗碗了，而且我家目前瓦斯爐只一邊要用蠟燭引火才能用，所以煮飯很費時）我想之後換爐裝洗碗機可能會好很多吧！畢竟現在時間都花在一道一道煮飯、洗碗洗鍋上以後IH爐效能好煮飯快，洗碗也不用自己手洗了...... 想買的鍋子與考量點是： WMF五層不鏽鋼炒鍋（平面好手洗、可以機洗，但似乎需要定期特別養鍋）畢耶蜂蠟系列（平面好手洗，不能機洗、材質非常天然又可補充鐵質、超級耐用、養鍋很方便）尺寸部份很想買34公分的，36公分的太大很難拿，而且背著孩子煮飯很危險（我都前背）可是32公分的又有點小，但好像沒有34公分的鍋徑，我所以還在思考。想買的洗碗機與考量點是： Amica 優：CP值高，有攝氏80度水溫可殺腸病毒，家裡孩子多可避免互相傳染缺：要改電、只有白色，而且似乎烘不太乾，內裝材質不明 Bosch沸石系列優：烘得很乾，比較不擔心內部結構卡食物碎屑而發霉缺：要改電、價格貴很多、溫度只到70度、面板只有白色 Rinnai8人份洗碗機優：日本廚具有出面板，整體搭配上比較美、有烘乾功能，所以烘得夠乾，不用擔心內部發霉缺：尺寸很小，不能洗鍋（但反正如果是買畢耶鍋，本來就已經不能機洗了......）而且因為結構問題，所以多餘的空間不能安裝櫥櫃置物，浪費空間想買的爐台與考量點是： Amica IH 五口爐（黑色）優：效率快、不熱、可同時多道菜、好清潔、可以橋接煮大鍋子、可雙邊大火、不怕風吹熄火忽大忽小、瓦斯外洩缺：需要改電、停電得用卡式爐煮水煮泡麵、挑鍋子、要另外買烤箱還要找地方放、是黑色的很突兀（廚具是粉色櫃體，白色檯面） Rinnai 內焰瓦斯爐+爐連烤（銀色）優：不用改電、不怕停電、不挑鍋子缺：效率差、很熱、難清潔、怕風吹、瓦斯外洩疑慮、顏色突兀豪山牌雙口IH微晶爐（白色）優：效率快、不熱、好清潔、白色的可與檯面合一、不用改電、不怕風吹熄火焰缺：下面不能裝烤箱，往下30公分內也不能裝抽屜（要散熱），等於廚房下面只剩60公分的抽屜，收納性被侷限還請有經驗的大家給我一點意見了，非常感謝！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.28.5 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1510732594.A.EFD.html

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hsuehhm

11/15 16:05, 8年前 , 1^F

11/15 16:05, 1^F

※ 編輯: pujol (118.161.28.5), 11/15/2017 16:06:08

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darkelecy

11/15 16:18, 8年前 , 2^F

11/15 16:18, 2^F

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darkelecy

11/15 16:18, 8年前 , 3^F