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[問題] 用悶燒鍋煮白粥可以放隔夜嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (DR.西爾爾克)時間8年前 (2017/11/21 21:47), 編輯推噓5(5推 0噓 13→)
留言18則, 6人參與, 8年前最新討論串1/1
各位好～ 第一次在烹飪板發文，請多指教<(_ _)> 想請問板上先進如果用悶燒鍋煮白粥可以放到隔夜嗎？ 譬如大概晚上9點半煮好，早上8、9點在起來吃這樣 因為最近小弟自己嘗試用悶燒鍋煮太極米漿粥 但過程需要煮開2次，每次悶燒要4小時 我是下午5點煮開1次，晚上9點半再煮開1次 不過第一次煮發現時間卡到半夜，所以想請問大家意見， 非常謝謝～>_< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.31.104.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1511272048.A.799.html
推
11/21 21:50, 8年前 , 1F
看氣溫吧 之前冬天放到隔天當早餐吃都OK
11/21 21:50, 1F
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11/21 21:50, 8年前 , 2F
夏天就要放冰箱了
11/21 21:50, 2F
推
11/21 22:04, 8年前 , 3F
能放口感也不好吧 建議你用悶燒罐 晚上11.12點放進去
11/21 22:04, 3F
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11/21 22:04, 8年前 , 4F
早上吃剛剛好 也不會有負擔
11/21 22:04, 4F
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11/21 22:06, 8年前 , 5F
沒看到太極米漿粥 忽略上面推文 我只知道溫度降到半溫
11/21 22:06, 5F
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11/21 22:06, 8年前 , 6F
反而更容易壞
11/21 22:06, 6F
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11/21 22:22, 8年前 , 7F
了解，我看看要不要1點半時再拿出來放涼，雖然今天想早
11/21 22:22, 7F
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11/21 22:22, 8年前 , 8F
點睡覺XDDD
11/21 22:22, 8F
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11/21 22:23, 8年前 , 9F
感謝兩位建議~~~
11/21 22:23, 9F
推
11/22 13:34, 8年前 , 10F
11/22 13:34, 10F
推
11/22 13:40, 8年前 , 11F
若是23點才煮好，想睡覺，粥還溫熱，我直接將鍋子放小木
11/22 13:40, 11F
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11/22 13:40, 8年前 , 12F
椅上，電扇吹鍋身，會一直換面吹，吹涼蓋鍋蓋再冰冷藏，
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11/22 13:40, 8年前 , 13F
早上的加熱我一定用瓦斯小火，因為電鍋會有水蒸氣 變水滴
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11/22 13:40, 8年前 , 14F
，反而不達標，給你參考
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11/22 16:49, 8年前 , 15F
可以放隔夜。事實上可以放24小時。密封進去時務必要
11/22 16:49, 15F
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11/22 16:49, 8年前 , 16F
是滾的，然後絕對不要打開放涼。
11/22 16:49, 16F
推
11/27 01:55, 8年前 , 17F
燉煮後不開蓋 應該不會有菌跑進去造成酸敗
11/27 01:55, 17F
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11/27 01:55, 8年前 , 18F
至於藥效問題就不曉得了
11/27 01:55, 18F
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