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[問題]日式 蛋包飯的蛋包

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (^・ω・^ )時間8年前 (2018/03/25 14:13), 編輯推噓15(15推 0噓 13→)
留言28則, 14人參與, 8年前最新討論串1/1
https://youtu.be/KHQCCfZqyDI
如果要煎出像是影片中的蛋包 要用到幾顆蛋啊 昨天想要嘗試用兩顆蛋 但好像不夠多 蛋液不夠厚 沒辦法像影片那樣包起來 可是如果用到3、4顆蛋也太多了吧 一份餐點用到這麼多蛋 感覺很不健康 還是說是我的平底鍋太大了？ ----- Sent from JPTT on my Sony G8342. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.148.241 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1521958392.A.CE7.html
推
03/25 15:06, 8年前 , 1F
蛋不夠就多放點阿 正常飲食一天4.5顆蛋也沒什麼
03/25 15:06, 1F
→
03/25 15:21, 8年前 , 2F
一般都2-3顆 然後鍋子要小一點不然蛋液下去會太薄一下
03/25 15:21, 2F
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03/25 15:21, 8年前 , 3F
就熟了
03/25 15:21, 3F
推
03/25 15:48, 8年前 , 4F
03/25 15:48, 4F
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03/25 15:49, 8年前 , 5F
廚師自己有頻道 他建議三顆 我覺得上面這個作法成功率很高
03/25 15:49, 5F
推
03/25 17:04, 8年前 , 6F
看到底下評論 "不要淋酱啊！！！！"我大笑XDDDDD
03/25 17:04, 6F
推
03/25 17:08, 8年前 , 7F
哇，樓上這個做法變簡單好多
03/25 17:08, 7F
推
03/25 17:09, 8年前 , 8F
啊，不小心複製了簡體字，原po可以幫我修文嗎? 謝謝
03/25 17:09, 8F
推
03/25 17:16, 8年前 , 9F
只是看起來簡單啦...因為他已經做成精了 還是要練習個幾次
03/25 17:16, 9F
推
03/25 18:22, 8年前 , 10F
3.4顆蛋才能包覆住白飯啊
03/25 18:22, 10F
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03/25 18:22, 8年前 , 11F
而且已經有報導指出以前說一天只能一顆蛋是錯誤的
03/25 18:22, 11F
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03/25 18:22, 8年前 , 12F
其實可以吃到3.4顆沒問題
03/25 18:22, 12F
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03/25 18:26, 8年前 , 13F
一天吃3顆蛋還可以降膽固醇
03/25 18:26, 13F
推
03/25 19:36, 8年前 , 14F
我用三顆
03/25 19:36, 14F
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03/25 19:37, 8年前 , 15F
然後為了做這個特地買一隻小鍋
03/25 19:37, 15F
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03/25 19:42, 8年前 , 16F
不過我是直接在鍋裡完成，不像他做一半倒出來，看起來他
03/25 19:42, 16F
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03/25 19:42, 8年前 , 17F
的方式應該會比較好上手，改天試試看
03/25 19:42, 17F
推
03/25 21:52, 8年前 , 18F
倒出來那時候其實就可以關火了 直接在鍋子裡整形
03/25 21:52, 18F
推
03/25 22:17, 8年前 , 19F
03/25 22:17, 19F
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03/25 22:18, 8年前 , 20F
這邊有蛋包飯的做法 給你參考
03/25 22:18, 20F
推
03/25 22:21, 8年前 , 21F
說真的 包的那麼搞剛之後還不是要切開 那直接滑下來
03/25 22:21, 21F
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03/25 22:21, 8年前 , 22F
不就好了(??
03/25 22:21, 22F
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03/25 22:45, 8年前 , 23F
一天吃那麼多顆蛋不健康？笑了
03/25 22:45, 23F
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03/25 22:58, 8年前 , 24F
包起來切開就是一種表演(炫技)阿XD 那是料理人的浪漫
03/25 22:58, 24F
推
03/26 01:01, 8年前 , 25F
去餐廳就要比較炫啊還有他這樣上菜也蠻方便的
03/26 01:01, 25F
推
03/26 07:32, 8年前 , 26F
只要你不是膽固醇過高 一天能吃到4顆以上
03/26 07:32, 26F
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03/27 00:32, 8年前 , 27F
一天吃超過x顆蛋對身體不好的想法本身就是錯的
03/27 00:32, 27F
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03/30 07:18, 8年前 , 28F
四樓的方法好棒 ㄧ嘗試就成功了！
03/30 07:18, 28F
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