[食譜] 水波爐料理 嬌椒鑲肉
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<下廚>#251嬌椒鑲肉-水波爐實驗室 Healsio-B
前言:
感謝友人提供的"嬌椒"
顏色十分繽紛可愛(上方三個)
下面兩顆是陽台小農出產的小黃椒
再放感覺都要發黑了今天就把它摘下來一起入菜
材料:
紅黃椒(或青椒也可)數個
蒜頭兩瓣
辣椒一支
甜羅勒少許(陽台甜羅勒也是一個大爆發的概念)
雞腿肉兩片
醬油
味霖
胡椒
做法:
將所有辛香料切成末
辣椒跟甜羅勒其實都很適合自己種植
之前去園藝店買了十塊錢的辣椒幼苗就一直狂長都來不及吃
將雞腿肉剁成碎肉
剁一剁就手痠了所以沒有剁到很細
想吃健康一點可以把皮先去掉喔(不過雞皮真的好好吃啊
將辛香料與雞肉拌勻
有加一點醬油 味霖與胡椒增添香氣與鹹味
將紅黃椒洗乾淨之後對切
選紅黃椒的時候比較選太小個的
不然會有點難塞
將雞肉內餡用湯匙壓入紅黃椒中
旁邊還有點位置 就將切段的四季豆一起加入烤熟吃
之後選擇料理#251
選擇兩人份大概需要25分鐘
因為份量較少所以中途有打開確認一下
文中份量約15分鐘就可以收手了
不然可能會烤焦
冒著香氣的嬌椒鑲肉就出爐啦
其實把紅黃椒用此種方式調理
甜份會被帶出來有一種焦糖的味道十分的好吃
配上帶有淡淡羅勒香的雞肉十分的速配呢
下次打算試試看用豆腐代替雞肉作成蔬食填料
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