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[問題] 植物性奶油VS動物性奶油

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (P.B. take me to the US)時間8年前 (2018/04/07 20:06), 編輯推噓5(5推 0噓 5→)
留言10則, 6人參與, 8年前最新討論串1/1
小魯最近想買奶油來抹土司 但在全聯看到有"植物性奶油"和"動物鮮奶油" 我稍微查了一下網路資訊和版上的文章 https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL000008316&p=1 依舊有幾個疑問 1.植物性奶油一定有反式脂肪嗎?? 我看到架上的那罐植物性奶油 它標示為"零反式脂肪"耶 2. 植物性奶油的口感如何?? 小魯以前有買過乳瑪琳 但那牌子的乳瑪琳有牛油成分 但現在打算買的這個牌子是純植物性奶油 沒有加牛油 這種純植物性奶油的口感會跟"純奶油"或"(含有牛油的)乳瑪琳"差很大嗎?? 懇請板上各位高手解答 -- [EASY] <姆斯>:2010的姆斯寫給2018的姆斯 https://www.ptt.cc/bbs/NBAEasyChat/M.1516858314.A.B2F.html [KUSO] <卡馬的心聲> feat. 打鬨 https://www.ptt.cc/bbs/joke/M.1510149206.A.BDB.html [KUSO] <靠爸王> by KB萬 https://www.ptt.cc/bbs/joke/M.1511658583.A.09C.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.156.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1523102772.A.90C.html
推
04/07 20:52, 8年前 , 1F
只要每100公克含的反式脂肪低於0.3公克就可以表示為零反
04/07 20:52, 1F
→
04/07 20:52, 8年前 , 2F
式脂肪。動物脂肪含有天然的反式脂肪。
04/07 20:52, 2F
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04/08 10:59, 8年前 , 3F
謝謝樓上回覆。那個牌子的植物性奶油標示零反式脂肪
04/08 10:59, 3F
推
04/08 14:16, 8年前 , 4F
一樓意思應該是 標示0反式脂肪不表示沒有 可能是每100g
04/08 14:16, 4F
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04/08 14:16, 8年前 , 5F
小於0.3
04/08 14:16, 5F
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04/08 17:24, 8年前 , 6F
樓上說的我了解，我只是把我看到的情況說出來
04/08 17:24, 6F
推
04/09 00:53, 8年前 , 7F
只抹吐司應該買哪個都差不多 現在植物性奶油的氫化
04/09 00:53, 7F
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04/09 00:53, 8年前 , 8F
都做得不錯 不容易有反式脂肪
04/09 00:53, 8F
推
04/09 03:06, 8年前 , 9F
純奶油比較香
04/09 03:06, 9F
推
04/12 16:48, 8年前 , 10F
順便問一下像麥當勞的奶油要買哪種比較像
04/12 16:48, 10F
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