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[問題] 此紅龍非彼紅龍？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (卡巴)時間8年前 (2018/04/08 17:47), 8年前編輯推噓16(16推 0噓 34→)
留言50則, 17人參與, 8年前最新討論串1/1
素聞紅龍雞塊很強，上次逛食品行就順便買了一包 長這樣，我知道上面沒有小肥龍！！ 但想說一樣是碁富的，應該沒差 https://i.imgur.com/YwLexjx.jpg
烤起來雖然很脆，可稱鮮嫩多汁 但是！！！有一股強烈的煙燻味 一度懷疑在吃培根口味的雞塊 真的吃不下去啊QAQ 請問各位我真的買錯了嗎？ 還是紅龍本來就該有那個煙燻味呢？ 感謝大家<(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.86.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1523180862.A.C1B.html
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04/08 17:58, 8年前 , 1F
我買官網的沒有煙燻味
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04/08 18:09, 8年前 , 2F
好市多買的沒有～
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感謝樓上二位，我消耗完這批就去買有小肥龍的QQ
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這個批來賣的另一家公司產品吧
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04/08 18:10, 8年前 , 4F
等於賣紅龍的次級品？
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※ 編輯: kabachan (163.22.18.50), 04/08/2018 18:28:36
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04/08 20:00, 8年前 , 5F
好市多的沒有煙燻味
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推
04/08 21:38, 8年前 , 6F
題外話，雖然不少人都說好市多賣掉紅龍雞塊很接近麥
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04/08 21:38, 8年前 , 7F
當勞口感(一說是紅龍代工？)，但個人經驗是吃到的雞
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塊有筋，是不容易咬碎的，小孩都會將其吐出來，而且
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比例蠻高的，跟麥當勞的差多了，原本還不以為意。但
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剛好趁卜蜂雞塊特價時買來嚐嚐，卻幾乎沒有筋，反而
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還覺得卜蜂的雞塊比較接近麥當勞的。
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04/08 21:56, 8年前 , 12F
我也是喜歡卜蜂的
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推
04/08 22:26, 8年前 , 13F
卜蜂好吃，味道跟口感比較自然
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04/08 22:53, 8年前 , 14F
選含肉率高的會比較好吃
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04/09 01:48, 8年前 , 15F
這種雞塊... 奧力佛播放製作過程給小朋友看後小朋友都不
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敢吃了
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推
04/09 02:39, 8年前 , 17F
樓上那是假的好嗎
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04/09 02:41, 8年前 , 18F
我因為科系的關係曾經參觀過 供給麥當勞雞塊的碁富（
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04/09 02:41, 8年前 , 19F
紅龍）工廠 原料是雞胸雞腿跟調味料而已 才沒有什麼
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04/09 02:41, 8年前 , 20F
雞骨頭內臟什麼的
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04/09 07:31, 8年前 , 21F
而且樓上說的影片，小朋友看到炸好之後還是吃了好嗎ㄎㄎ
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04/09 09:00, 8年前 , 22F
而且小朋友是吃得很高興我記得
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04/09 10:47, 8年前 , 23F
而且為了不讓小朋友吃 汙名化雞骨頭跟內臟感覺也很糟..
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04/09 11:24, 8年前 , 24F
小朋友一樣吃得很開心啊，那集節目很有印象
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04/09 11:44, 8年前 , 25F
沒有內臟啊，平滑肌口感和骨骼肌不一樣
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04/09 11:45, 8年前 , 26F
但是各種不好切塊出來賣的肉和組織就會被拿來做成雞塊
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用雞胸雞腿肉做還真佛心
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推
04/09 14:02, 8年前 , 28F
在美國雞胸肉的價值比其他帶骨部位高啊
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04/09 14:09, 8年前 , 29F
美國雞腿肉不像台灣人覺得是比較好吃的部份
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推
04/09 17:24, 8年前 , 30F
我之前也會在家裡做雞塊，覺得自己做可以避免有問題
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04/09 17:24, 8年前 , 31F
的肉品來源，買清雞胸肉切碎、再加些許洋蔥打成泥，
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再捏塊，最後裹上一層薄粉，用少油煎或烤，比較市售
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04/09 17:24, 8年前 , 33F
雞塊少油。但相較買冷凍食品，自己製作就是費工。後
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04/09 17:24, 8年前 , 34F
來也比較常買冷凍雞塊
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雖然市售食品常被詬病食材、原料來源、添加物等等，
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04/09 17:24, 8年前 , 36F
但以雞塊來說，個人覺得既然是富碁、卜蜂這類大廠製
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作的，有基本的品質(和品管)，成分也很清楚(包括食品
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添加物，吃者不疑、疑者不吃
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04/09 17:55, 8年前 , 39F
卜蜂有養雞啊 台灣雞內臟啥都有在吃都是另外拿去賣的
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04/09 17:59, 8年前 , 40F
比起肉的問題 添加物有沒有加太多才比較需要注意
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04/09 22:11, 8年前 , 41F
其實雖然我不會去買來吃，不過有得吃也是照吃不誤就是了
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04/09 22:56, 8年前 , 42F
m偶爾也是會吃到有筋的
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推
04/10 12:31, 8年前 , 43F
不用懷疑 碁富食品就是麥當勞的供應商,紅龍是品牌
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04/10 12:31, 8年前 , 44F
就算你從麥當勞的冷凍庫拿雞塊回家炸
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04/10 12:32, 8年前 , 45F
也炸不出麥當勞的味道,油、溫度、時間都會影響
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04/10 12:34, 8年前 , 46F
何況你是用烤的...少了油脂味道差更多
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推
04/11 11:08, 8年前 , 47F
也推卜蜂的，但含肉率好像也沒有到真的很高就是了
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04/11 17:08, 8年前 , 48F
我記得麥當勞除了薯條用炸的，諸如雞塊、炸雞、勁辣
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04/11 17:08, 8年前 , 49F
雞腿堡的肉，都是用電烤加熱的
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04/11 17:10, 8年前 , 50F
雞肉製品已經由工廠端製成冷凍，到終端再電烤加熱
04/11 17:10, 50F
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