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[問題] 畢耶原礦蜂蠟可否取代woll不沾鍋?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (在南方)時間8年前 (2018/04/17 12:54), 編輯推噓11(11推 0噓 18→)
留言29則, 13人參與, 8年前最新討論串1/1
大家好。 我大概是兩天煮一次晚餐的職業婦女。 平時愛用woll鈦鑽深煎鍋，舉凡炒菜煎魚煎牛排都用這個。 想當然爾它就不堪用了(我後來才知道不能這樣搞) 以我懶得養鍋的個性，還是想再買一個不沾鍋。 看了各網站，覺得畢耶的28cm原礦蜂蠟深鍋好像還不錯，又便宜。 請問這個鍋子不沾的效果好嗎? 能否像woll一樣不沾呢?(這個真的好用啊，但價格漲好多了) 又或者能推薦其他好用的不沾鍋嗎? ps原本已經想買cuisinart的french classic 十吋不沾鍋。 看起來不錯，有板友分享過，可惜鍋子淺不適合我。 以上問題，謝謝各位。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.97.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1523940859.A.EA3.html
推
04/17 13:14, 8年前 , 1F
溫度夠熱鍋冷油就不沾 無塗層的鍋子都會比不沾鍋需要
04/17 13:14, 1F
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04/17 13:14, 8年前 , 2F
照顧一點 習慣就不麻煩了
04/17 13:14, 2F
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04/17 16:46, 8年前 , 3F
原礦蜂蠟要利用物理性來達到不沾效果 跟有塗層的化學不沾
04/17 16:46, 3F
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04/17 16:48, 8年前 , 4F
是不一樣的 個人經驗是兩種都需要 原礦蜂辣高溫煎 如牛排
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04/17 16:50, 8年前 , 5F
化學不沾 中小火慢煎用 如煎魚、豆腐
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04/17 17:25, 8年前 , 6F
請問s大，有推薦的化學不沾鍋嗎？寶迪可以？
04/17 17:25, 6F
推
04/17 20:32, 8年前 , 7F
如果要化學性不沾鍋，特福平價好用
04/17 20:32, 7F
推
04/17 21:52, 8年前 , 8F
"化學性不沾"是最近新創的名詞嗎??
04/17 21:52, 8F
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04/17 21:52, 8年前 , 9F
鐵氟龍跟食物又不會產生化學反應
04/17 21:52, 9F
推
04/17 22:33, 8年前 , 10F
應該是塗層不沾吧，就特福1000以上的鍋都不錯，但是
04/17 22:33, 10F
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04/17 22:33, 8年前 , 11F
是消耗品
04/17 22:33, 11F
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04/18 09:53, 8年前 , 12F
更正，應該叫做塗層不沾啦XD
04/18 09:53, 12F
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04/18 11:34, 8年前 , 13F
鐵鍋比不鏽鋼鍋不沾很多 需要的熱鍋時間也短
04/18 11:34, 13F
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04/18 12:56, 8年前 , 14F
看妳要的尺寸 個人認為costco賣的寶迪24經典木柄 特福28
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04/18 12:56, 8年前 , 15F
含蓋14xx cp值都不錯
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推
04/18 13:38, 8年前 , 16F
推一下特福 頂級御廚
04/18 13:38, 16F
推
04/20 06:02, 8年前 , 17F
有氧化碳不沾鍋啊...蠻好用的
04/20 06:02, 17F
推
04/20 11:33, 8年前 , 18F
我現在是用畢耶的原礦里昂，不沾鍋已經被我冷凍超久沒
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04/20 11:33, 8年前 , 19F
用了XD 其實養鍋一點也不麻煩啊～ 洗好鍋燒熱到沒水份，
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04/20 11:33, 8年前 , 20F
再塗上一層薄薄的食用油就好了！使用時冷鍋下油，看到冒
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04/20 11:33, 8年前 , 21F
小煙，火轉小食材就可以下鍋了，目前使用還沒遇到會沾
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04/20 11:33, 8年前 , 22F
的，除非妳鍋還沒熱就下鍋，真的很擔心沾的食材，也可以
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04/20 11:33, 8年前 , 23F
薄薄拍上一點麵粉就可以煎的很漂亮！
04/20 11:33, 23F
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04/21 15:28, 8年前 , 24F
從寶迪換畢耶，真心覺得好用，推推！！
04/21 15:28, 24F
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04/26 13:48, 8年前 , 25F
不沾鍋就買特福就好 大牌又不貴。歐洲能賣~ 標準總是比台
04/26 13:48, 25F
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04/26 13:49, 8年前 , 26F
灣嚴..用壞再換~ 不沾鍋我買過一個woll和一個別牌的四千左
04/26 13:49, 26F
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04/26 13:49, 8年前 , 27F
右~用鑽用什的 還是會壞，重點是表面不平。比特福的更易卡
04/26 13:49, 27F
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04/26 13:50, 8年前 , 28F
油垢..雖然一開始好像比特福的更好用 但不如特福的好洗
04/26 13:50, 28F
推
04/29 15:14, 8年前 , 29F
有畢耶和極，畢耶要養個人覺得麻煩，極完全不用顧
04/29 15:14, 29F
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