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[心得] 4月的餐桌日常分享

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (rufiw)時間8年前 (2018/04/30 19:38), 8年前編輯推噓26(26推 0噓 5→)
留言31則, 24人參與, 8年前最新討論串1/1
＊4月份餐桌日常 網誌版：https://goo.gl/neSgWk 我們夫妻是朝八晚五的上班族， 下班後的晚餐從一開始的外食到現在的自炊，雖然不豪華， 但想和大家分享我們家的餐桌日常。 我們家的生鮮肉品大多在好市多購買，金額每個月約一萬左右。 青菜部分幾乎都在超市買、粗估每周一兩百。 這樣算起來每個月平均的餐費約$12000，這樣的份量是兩人份的晚餐+午餐便當。 詳細購物明細可至網誌查看 https://goo.gl/5hMN7U 以下為分天記錄, 有詳列菜色~~~ 醬烤雞腿排/薑絲炒菠菜/醋醃蘿蔔，點心是紅棗白木耳甜湯。 https://goo.gl/2Qpm3C 麻辣牛三寶(牛腱/牛肚/牛筋/豆皮/粉條/魚子球/A菜)+花田喜彘豬五花/豆芽菜/蒜苗， 點心是杏仁白木耳甜湯。 https://goo.gl/fFBo8r 和風洋蔥醬燒豬肉/韓式醋醃蘿蔔/蒜炒青江菜，點心是紅棗白木耳甜湯。 https://goo.gl/c8Xmhx 烤鹽漬鮭魚/韓式醋醃蘿蔔/炒豆苗/康寶火腿玉米濃湯，點心是蕃茄。 https://goo.gl/5CxRe7 和風醬烤豬肋排/烤地瓜/炒球芽甘藍/烤玉米筍/番茄莫札瑞拉起司佐紅酒醋， 點心是蘋果。 https://goo.gl/38q7ij 野餐便當~山椒昆布菠菜鮭魚飯糰/青花菜/玉米筍/韓式醋醃蘿蔔/蒜苗炒豬肉/ 水煮蛋/番茄。 https://goo.gl/B3W8ub 紅龍紅燒牛肉麵+青江菜/蔥花/手炒酸菜，點心是杏仁白木耳甜湯。 https://goo.gl/pNNS9y 烤阿根廷紅蝦/烤帶骨德式香腸佐德國酸菜/烤地瓜/彩色花椰菜/帶殼清烤茭白筍/ 番茄酪梨佐紅酒醋，點心是蘋果。 https://goo.gl/a7w9T6 三杯龍膽石斑/醬漬大頭菜/蒜炒菠菜，點心是李子。 https://goo.gl/f3DXDG 鮪魚壽司捲(鮪魚/酪梨醬/洋蔥丁/小黃瓜/胡蘿蔔)/日式炸雞/韓式醋醃蘿蔔/ 甜椒生菜沙拉&莫札瑞拉起司佐橙汁油醋醬/大湖草莓。 https://goo.gl/9Ljn2C 山椒昆布飯/鹽烤帶卵母香魚/清烤帶殼茭白筍/醋漬蘿蔔小黃瓜，點心是大湖草莓。 https://goo.gl/5JsFz4 焗烤熱狗洋蔥花/美式香料烤鮭魚/清烤帶殼茭白筍/彩色花椰菜/烤地瓜/ 雙色甜椒生菜沙拉佐橙汁油醋醬，點心是草莓。 https://goo.gl/jhifaw 韓式雪濃湯餛飩麵(鮮蝦餛飩/播州素麵/黃豆芽/四季豆/宗家府泡菜/海苔/牛骨湯/ 不倒翁香油/現磨白胡椒)搭配醬漬大頭菜與韓式醋醃蘿蔔，點心是香蕉。 https://goo.gl/eu3i7U 山椒昆布飯/烤黃魚一夜干/清烤帶殼茭白筍/韓式醋醃蘿蔔/白菜黃豆芽貢丸湯。 https://goo.gl/5cPHsA 秋葵納豆月見丼佐山葵醬油/牡蠣海帶芽味噌湯，點心是大湖草莓。 https://goo.gl/VxVKJX 黑糙米飯/鹽烤鮭魚/清燙秋葵/炒蚵仔蛋，點心是蘋果。 https://goo.gl/M7URsX 魚大俠蒲燒鰻魚/秋葵佐日式胡麻醬/甜椒小黃瓜&莫札瑞拉起司佐紅酒醋/烤櫛瓜， 點心是芭樂。 https://goo.gl/2echdy 四季豆胡蘿蔔牛肉蛋炒飯/秋葵佐山葵醬油，點心是KAPITI 仲夏莓果雪酪。 https://goo.gl/Ufj3fF 塔香蝦仁&泡菜蝦仁水餃/蒜炒櫛瓜，點心是愛文芒果。 https://goo.gl/eY1Dth 黑胡椒牛肉比薩(黑胡椒牛肉/彩色花椰菜/洋蔥/櫛瓜/墨西哥辣椒)+ 小七韓式炸雞&蒜片辣椒炒櫛瓜，點心是蓮霧。 https://goo.gl/rgiSgH 烤豬棒棒腿/烤櫛瓜/蒜炒青花筍，點心是釋迦。 https://goo.gl/LTWiM2 紅龍紅燒牛肉麵+洋蔥/櫛瓜/萵苣/胡蘿蔔/蔥花/手炒酸菜。 https://goo.gl/euKXFB 烤虱目魚肚/蟹肉棒炒櫛瓜/炒龍鬚菜，點心是蘋果。 https://goo.gl/XhVjzC 黑胡椒洋蔥炒豬肉/炒櫛瓜/竹筍佐日式胡麻醬，點心是林邊蓮霧。 https://goo.gl/Wzahuu 清蒸鱸魚/蒜炒球芽甘藍/竹筍佐日式胡麻醬/麻婆豆腐，點心是香蕉。 https://goo.gl/YvpJXk 麻婆豆腐燴素麵/XO醬拌空心菜/香菇竹筍蛤蜊雞湯，點心是蘋果。 https://goo.gl/FusUAu 雞肉什錦粥(竹筍/香菇/蛤蜊/櫛瓜/枸杞)，點心是芭樂。 https://goo.gl/QxikMv 泰式檸檬龍膽石斑/蔥花蛋/炒櫛瓜/干貝蛤蜊熬雞湯，點心是哈蜜瓜。 https://goo.gl/HnRaEk 塔香蝦仁&泡菜蝦仁水餃/XO醬拌空心菜，點心是哈蜜瓜。 https://goo.gl/oqZqHG 干貝蛤蜊絲瓜雞湯麵線，點心是芭樂。 https://goo.gl/FLmHKB ＊IG: https://www.instagram.com/rufiwj/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.93.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1525088309.A.AE4.html
推
04/30 20:12, 8年前 , 1F
好用心～喜歡甜湯
04/30 20:12, 1F
甜湯是和同事合購的喔~因為CP值很高回購好多年了, 就懶得自己煮 XD
推
04/30 20:26, 8年前 , 2F
好強，全部都想吃 >////<
04/30 20:26, 2F
推
04/30 20:36, 8年前 , 3F
豐富推
04/30 20:36, 3F
推
04/30 21:14, 8年前 , 4F
推用心生活!
04/30 21:14, 4F
之前某次寵物諮商時, 我們家喵咪有交代~~~ 好好吃飯很重要 XDD
推
04/30 21:39, 8年前 , 5F
好厲害 好用心
04/30 21:39, 5F
推
04/30 21:43, 8年前 , 6F
好棒的食物!!!
04/30 21:43, 6F
推
04/30 22:49, 8年前 , 7F
想請問照片中都是一個人的份量嗎？看飯都只有一碗
04/30 22:49, 7F
每次準備兩人份, 照片是一人份喔~
推
05/01 00:32, 8年前 , 8F
好棒唷！感謝分享~~流口水了
05/01 00:32, 8F
推
05/01 17:51, 8年前 , 9F
好羨慕~
05/01 17:51, 9F
推
05/01 20:04, 8年前 , 10F
好豐富又好溫馨的感覺哦～～
05/01 20:04, 10F
推
05/01 23:05, 8年前 , 11F
推！好用心
05/01 23:05, 11F
推
05/02 02:45, 8年前 , 12F
真的很佩服每天都會煮飯的上班族。我上完班後有時都不
05/02 02:45, 12F
→
05/02 02:45, 8年前 , 13F
想煮飯了，更別說之後還要洗碗，很麻煩
05/02 02:45, 13F
還好我們家有洗碗機~可以減輕不少負擔 XD
推
05/02 16:33, 8年前 , 14F
超厲害~擺盤方式很像我的月嫂 菜色也很像 好用心!
05/02 16:33, 14F
真的嗎? 我再磨練磨練以後可以當副業了 XDD
推
05/02 17:43, 8年前 , 15F
看起來好好吃啊～～好厲害！
05/02 17:43, 15F
推
05/02 22:25, 8年前 , 16F
好用心 超厲害的
05/02 22:25, 16F
推
05/03 00:44, 8年前 , 17F
謝謝分享
05/03 00:44, 17F
推
05/03 15:04, 8年前 , 18F
超用心的 而且好有毅力!!
05/03 15:04, 18F
真的累了的話也會外食的~ 不要逼死自己 XD
推
05/03 22:48, 8年前 , 19F
請問妳菜量都怎麼抓？兩大一小，我青菜一次都是妳圖中三倍
05/03 22:48, 19F
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05/03 22:48, 8年前 , 20F
以上的量，很怕吃不夠，實際是太多。人少真的好難煮喔
05/03 22:48, 20F
推
05/03 22:55, 8年前 , 21F
再看一次，好佩服，請問可以介紹一下餐具嗎？謝謝，感覺是
05/03 22:55, 21F
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05/03 22:55, 8年前 , 22F
一個滿好預估份量的方法
05/03 22:55, 22F
菜量我沒有特別抓欸, 因為剩的可以帶便當~ 所以其實都會多煮... 這樣如果晚餐吃不夠也可以再從保鮮盒拿出來吃 但是利用小碟子的的確可以更精準的掌握分量, 你可以到大創之類的店找找 其實小碟子能裝的菜量比想像中的多喔! 順帶一提我通常配餐的原則是 1主食(澱粉)+1主餐(蛋白質)+2蔬菜+1水果 如果蔬菜的分量只有1碟, 就會煮湯然後裡面加很多菜來補足囉~~~
推
05/05 22:06, 8年前 , 23F
推用心生活！但想請問甜湯是哪家XD
05/05 22:06, 23F
甜湯是「逸舍網路廚房」的喔~~~
推
05/05 23:06, 8年前 , 24F
哇 你這樣花多少時間煮飯啊？
05/05 23:06, 24F
因為是上班族, 平常下班約17:30離開, 到家約17:50, 煮飯約花費15~20分鐘, 大約是18:10分左右可以開吃, 平均七點前會吃完。通常會準備幾樣常備菜冰在冰箱裡, 烤箱和瓦斯爐會同時使用減少烹煮時間~ 回家後會先拿出肉類或海鮮的主菜, 放入烤箱烘烤 15-20分鐘, 如果有可以烤的蔬菜會一起放進去 (如玉米筍或筊白筍), 接著會開火炒個菜或煮個含蔬菜的湯, 再從冰箱拿出常備菜就可以準備擺餐桌囉 :)
推
05/05 23:25, 8年前 , 25F
內容很少重複欸 好厲害
05/05 23:25, 25F
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05/06 11:53, 8年前 , 26F
肉應該是已經醃好或退冰了？您都什麼時間備料 多久買一次菜
05/06 11:53, 26F
淺漬涼拌菜或燉湯熬煮類的菜色大多是前一晚, 晚餐後洗澡前有空的時候準備 買菜大多是周末, 一天逛好市多, 一天逛大賣場~~~ 舉例來說今天買了茄子一包(3-4隻)$19、冬瓜一塊$20、玉米兩根$45 空心菜一包$19、杏菜一包$19、油菜一包$25、蘋果絲瓜一顆$25、 黑木耳一盒$30、金針菇一包$9、鮮香菇一盒$79 以上這些菜預計吃一個禮拜~~~ 如果不夠的話會就近去全聯買 至於肉類大多都在好市多購入, 買的時候就會分裝冷凍了 肉都前一天或兩天從冷凍拿出來退冰+醃漬, 要煮的時候直接烹調就好了! ※ 編輯: rufiw (114.40.140.177), 05/06/2018 20:13:14
推
05/07 12:14, 8年前 , 27F
謝謝您!
05/07 12:14, 27F
推
05/07 16:36, 8年前 , 28F
推！真的好用心
05/07 16:36, 28F
推
05/07 19:50, 8年前 , 29F
超級厲害！請收下我的膝蓋阿阿
05/07 19:50, 29F
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05/07 22:25, 8年前 , 30F
謝謝 ^^
05/07 22:25, 30F
推
05/16 17:17, 8年前 , 31F
神啊！！太厲害了
05/16 17:17, 31F
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