[問題] 涼麵醬用的芝麻醬還能做什麼

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (CY)時間8年前 (2018/05/05 19:38), 8年前編輯推噓5(5010)
留言15則, 11人參與, 8年前最新討論串1/1
如題, 自製涼麵的時候用了一點芝麻醬調涼麵用醬, 但是還剩很多用不完, 網路上查了一些食譜, 不太確定是否可以用這種芝麻醬做? https://i.imgur.com/X0WYO8T.jpg
這張圖中用的芝麻醬就是用來做涼麵醬的 想問問大家這種醬可以用來做芝麻奶酪的醬嗎? 圖中的醬應該是沒調味, 因為我還要自己加甜麵醬、細砂糖等等... 如果不行的話還可以做哪些料理呢? 先謝謝大家~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.75.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1525520282.A.6C0.html ※ 編輯: charrisa (118.233.75.216), 05/05/2018 19:39:10

05/05 19:45, 8年前 , 1F
燙青菜可以加
05/05 19:45, 1F

05/05 20:42, 8年前 , 2F
謝謝nekosgr93大回答,還想知道能否用做奶酪呢?
05/05 20:42, 2F

05/05 21:20, 8年前 , 3F
做奶酪會分層 我做幾次後乾脆分開(就單純奶酪然後
05/05 21:20, 3F

05/05 21:20, 8年前 , 4F
倒芝麻醬調糖漿)其實分層只是不好看罷了
05/05 21:20, 4F

05/05 21:39, 8年前 , 5F
感謝SuperSheepy大回答
05/05 21:39, 5F

05/05 21:40, 8年前 , 6F
想做那種分層的~底下是單純奶酪,上面是芝麻醬~
05/05 21:40, 6F

05/05 21:40, 8年前 , 7F
只是在擔心會不會這種芝麻醬不能用做奶酪調醬...
05/05 21:40, 7F

05/05 22:19, 8年前 , 8F
拌肉片或和風菠菜
05/05 22:19, 8F
感謝efs851362001大,已記下。

05/06 00:16, 8年前 , 9F
怪味雞~好吃
05/06 00:16, 9F
小的不才,沒記錯的話怪味雞塊是道川菜,以鹹,甜,酸,辣,麻,鮮,香七味醇正而和 諧,互不搶味聞名。 其中的麻應該是花椒不是芝麻。 還是另有新解?願聞其詳。

05/06 03:12, 8年前 , 10F
應該不太合吧 我記得裡面有加豬油之類的成分?!
05/06 03:12, 10F
感謝回覆。 豬油在常溫下應該是固態,我的芝麻醬有分層哦,而且油油稠稠的。 legofun0914大所言「不合」指的是放在奶酪上不合嗎?

05/06 04:19, 8年前 , 11F
麻醬小黃瓜!!加醋跟很多蒜頭拌小黃瓜超好吃
05/06 04:19, 11F
感謝kumako1996大回答,已筆記。 ※ 編輯: charrisa (101.138.122.7), 05/06/2018 12:58:13 ※ 編輯: charrisa (101.138.122.7), 05/06/2018 13:01:15

05/06 19:10, 8年前 , 12F
加在炸醬麵裡面變雙醬麵!
05/06 19:10, 12F

05/06 23:59, 8年前 , 13F
辣油 芝麻醬 醬油 拌麵
05/06 23:59, 13F

05/07 16:04, 8年前 , 14F
怪味雞用的芝麻醬當然是為了香啊 怎麼可能是指麻
05/07 16:04, 14F

05/08 12:26, 8年前 , 15F
這適合做鹹食不適合做甜食吧~
05/08 12:26, 15F
文章代碼(AID): #1QxPUQR0 (cookclub)
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