[食譜]西班牙蕃茄冷湯(Gazpacho)的做法
歐洲人有在夏天吃冷湯的習慣，我發現這個湯很營養
因為整個是用新鮮蔬果製成，滿滿的纖維質呀！
食譜影片：https://youtu.be/wjfulmwAttg
食材：
洋蔥1/4個
青椒1/2個
紅甜椒1/2個
小黃瓜1/2條
麵包幾塊
大蕃茄1顆
小蕃茄4~5個
蒜瓣1個
橄欖油250ml
清雞湯250ml
50ml紅酒醋
孜然粉1小匙
玫塊鹽1小匙
黑胡椒適量
步驟：
1.將食材切塊、切片
2.加幾片法棍或歐包的麵包切小塊,將上面的材料放進果汁機
3.加入初榨橄欖油, 高湯及紅酒醋
4.撒上Cumin粉(風味),加點玫瑰鹽,黑胡椒適量
5.打好均勻的冷湯可以過濾湯渣讓口感滑順
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推
05/07 00:00,
8年前
, 1F
05/07 00:00, 1F
欖橄油是要加蠻多的，但可以依個人口味調整，這個份量做出來大約是2~3人份
冷壓初榨橄欖油，我覺得這個料理有點像液狀沙拉的感覺
※ 編輯: isabella513 (118.166.57.157), 05/07/2018 08:07:51
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