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[問題] 大家地瓜都買哪種

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我沒有貓)時間8年前 (2018/05/06 10:28), 8年前編輯推噓35(36推 1噓 24→)
留言61則, 38人參與, 最新討論串1/1
大家好我是廚房小新手 最近吃了一陣子的蒸地瓜當早餐了 但是幾個禮拜下來發現黃肉地瓜很難挑 感覺很多都有蟲咬的洞洞 上次還買到臭香的QQ （或是我要換一間買嗎 今天索性選了旁邊的紅肉地瓜 不知道蒸起來適不適合當早餐呢 詢問一下娘親是說黃肉比較好吃，紅肉水水的 大家都買哪種的地瓜當早餐呢 可以分享一下嗎謝謝大家～ 附上今天買的紅肉地瓜 https://i.imgur.com/dcyh3JV.jpg
還有之前蒸好的黃肉地瓜 https://i.imgur.com/9HRfifw.jpg
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05/06 10:37, 8年前 , 1F
上次買紫色的 很好吃
05/06 10:37, 1F
推
05/06 10:51, 8年前 , 2F
紫色的 或栗子地瓜 台農57號
05/06 10:51, 2F
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05/06 10:54, 8年前 , 3F
日本紫皮地瓜，皮很薄好撥，蒸很快熟，又很鬆軟
05/06 10:54, 3F
下次試試紫色的～
推
05/06 11:51, 8年前 , 4F
57號
05/06 11:51, 4F
推
05/06 11:57, 8年前 , 5F
借串詢問一下 有辦法蒸起來像7-11的地瓜一樣 吃起來不會太
05/06 11:57, 5F
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05/06 11:57, 8年前 , 6F
濕嗎
05/06 11:57, 6F
我用蒸的也都會濕QQ不過還能接受的範圍
推
05/06 12:01, 8年前 , 7F
蒸的很難
05/06 12:01, 7F
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05/06 12:02, 8年前 , 8F
烤的可以
05/06 12:02, 8F
推
05/06 12:43, 8年前 , 9F
台農57號很好吃～
05/06 12:43, 9F
問個很笨的問題QQ 台農57號就是黃肉的嗎？或是要標榜台農57號的才是？ ※ 編輯: meowwuu (42.73.215.208), 05/06/2018 13:02:02
推
05/06 13:02, 8年前 , 10F
推紫色的 上次早餐試過紫色後就有點回不去了哈哈哈 不過
05/06 13:02, 10F
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05/06 13:02, 8年前 , 11F
黃肉的也很棒
05/06 13:02, 11F
推
05/06 13:07, 8年前 , 12F
蒸的一定要把地瓜架高，不然接觸盤子的地方都溼答答的
05/06 13:07, 12F
推
05/06 13:08, 8年前 , 13F
#57, 還有雲林產地瓜也好吃
05/06 13:08, 13F
推
05/06 13:39, 8年前 , 14F
只吃黃肉
05/06 13:39, 14F
推
05/06 14:00, 8年前 , 15F
紫色好吃 之前有買過菱角地瓜 也很好吃
05/06 14:00, 15F
推
05/06 14:45, 8年前 , 16F
57比起一般黃肉有個更顯著的特徵是如蛋黃般的心
05/06 14:45, 16F
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05/06 14:46, 8年前 , 17F
不過現在比較常看到攤販都直接用57號去取代黃肉地瓜
05/06 14:46, 17F
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05/06 14:46, 8年前 , 18F
當宣傳。
05/06 14:46, 18F
感謝大大的解說
推
05/06 15:34, 8年前 , 19F
蒸的時候盤子裡放蒸架就比較不會濕濕的
05/06 15:34, 19F
推
05/06 16:01, 8年前 , 20F
上週買的地瓜今天要吃 結果都發芽了（悲劇
05/06 16:01, 20F
推
05/06 16:25, 8年前 , 21F
發芽一樣可以吃
05/06 16:25, 21F
推
05/06 16:38, 8年前 , 22F
用微波的方便又不會濕
05/06 16:38, 22F
推
05/06 17:19, 8年前 , 23F
紅肉比較甜耶 很愛蒸紅肉
05/06 17:19, 23F
推
05/06 17:21, 8年前 , 24F
05/06 17:21, 24F
終於有紅肉支持者了XD 蒸蛋看起來很好吃～
推
05/06 18:45, 8年前 , 25F
紫肉感覺比較鬆軟 但顏色有點可怕
05/06 18:45, 25F
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05/06 19:05, 8年前 , 26F
紫色超好吃 原本以為沒有甜的
05/06 19:05, 26F
推
05/06 19:07, 8年前 , 27F
紫地瓜還有青花素唷 XD
05/06 19:07, 27F
推
05/06 19:51, 8年前 , 28F
紫色去哪買啊？
05/06 19:51, 28F
今天有在大潤發看到但是hen貴耶！不知道這是不是正常價格 ※ 編輯: meowwuu (42.73.215.208), 05/06/2018 20:33:54
推
05/06 20:56, 8年前 , 29F
喜歡吃紫色或栗子的
05/06 20:56, 29F
推
05/06 21:21, 8年前 , 30F
之前有陣子我都直接去產地水林拿10幾斤的57號地瓜
05/06 21:21, 30F
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05/06 21:22, 8年前 , 31F
至少從地瓜栽種農那邊拿比較不會有被批發層剝以及
05/06 21:22, 31F
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05/06 21:23, 8年前 , 32F
被混充的問題~ 翻過一手的價格跟不確定性有點高..
05/06 21:23, 32F
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05/06 21:23, 8年前 , 33F
也可以當旅遊，隔壁就是新港北港~
05/06 21:23, 33F
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05/06 21:24, 8年前 , 34F
不過蛋黃心要蒸過才分得出來，但一條品質好的57號
05/06 21:24, 34F
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05/06 21:25, 8年前 , 35F
即便生的，斷面切開就可以見到微或顯著泛紅的地瓜心
05/06 21:25, 35F
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05/06 21:25, 8年前 , 36F
的跡象
05/06 21:25, 36F
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05/06 21:26, 8年前 , 37F
臭香就當運氣不好啦 農產即便再怎麼良好的管理，
05/06 21:26, 37F
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05/06 21:27, 8年前 , 38F
或多或少幾條裡頭就會出個1~2條，輕微的臭香蒸熟後
05/06 21:27, 38F
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05/06 21:28, 8年前 , 39F
才會發現，嚴重一點，生的時候切開，味道就挺恐怖..
05/06 21:28, 39F
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05/06 21:30, 8年前 , 40F
那段時間吃地瓜的過來人經驗分享
05/06 21:30, 40F
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05/06 22:01, 8年前 , 41F
紫色今年應該很好買吧 菜市場就有 一斤30
05/06 22:01, 41F
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05/06 22:02, 8年前 , 42F
比黃紅的貴快2倍。。。
05/06 22:02, 42F
噓
05/06 22:12, 8年前 , 43F
白肉ㄉ
05/06 22:12, 43F
推
05/06 22:43, 8年前 , 44F
早餐單吃紫色，晚餐黃色跟飯一起煮
05/06 22:43, 44F
推
05/06 23:59, 8年前 , 45F
我都喜歡放到發芽 再放淺盤泡水 過幾天就有地瓜葉可以
05/06 23:59, 45F
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05/06 23:59, 8年前 , 46F
吃了
05/06 23:59, 46F
推
05/07 00:50, 8年前 , 47F
吃過栗子地瓜回不去黃肉粗纖維的
05/07 00:50, 47F
推
05/07 12:04, 8年前 , 48F
全聯賣的栗子地瓜好吃！
05/07 12:04, 48F
推
05/07 14:04, 8年前 , 49F
大家說的紫地瓜是紫心地瓜嗎？還是只有皮是紫色的地瓜？
05/07 14:04, 49F
推
05/07 15:16, 8年前 , 50F
季節關係 現在黃地瓜不好吃
05/07 15:16, 50F
推
05/07 16:52, 8年前 , 51F
皮紫色肉淺黃的栗子地瓜口感很好
05/07 16:52, 51F
推
05/08 12:23, 8年前 , 52F
黃肉比較甜
05/08 12:23, 52F
推
05/08 18:49, 8年前 , 53F
高雄的話，在台鋁超市有看過紫色的
05/08 18:49, 53F
推
05/08 20:54, 8年前 , 54F
買過台農57號的靠地瓜，好吃！
05/08 20:54, 54F
推
05/09 16:22, 8年前 , 55F
上星期在家樂福買的黃肉很好吃耶
05/09 16:22, 55F
推
05/12 15:32, 8年前 , 56F
地瓜是有季節的，現在本來就不太好吃，正常
05/12 15:32, 56F
推
05/12 16:11, 8年前 , 57F
我習慣前一晚蒸透後，再烤到焦香味散出，放涼冷藏，隔
05/12 16:11, 57F
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05/12 16:11, 8年前 , 58F
天一早退冰一下就很好吃
05/12 16:11, 58F
推
05/12 20:30, 8年前 , 59F
我喜歡日本的栗子地瓜....
05/12 20:30, 59F
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10/08 13:11, , 60F
10/08 13:11, 60F
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10/08 13:11, , 61F
推瓜瓜園的這款黃肉 甜甜的很好吃 可以連皮吃很方便
10/08 13:11, 61F
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