[問題] 焦糖蘋果乳酪蛋糕能冷凍保存嗎？
各位版友大家好，本週想預先做好重乳酪蛋糕帶回老家，
但會在蛋糕裡放焦糖蘋果，請問冷凍退冰是否會影響蛋糕和蘋果的口感？
礙於老家器具和時間限制，無法在星期六製作
蛋糕底暫定消化餅乾
目前計畫如下:
星期三先烤好蛋糕在冰箱冷藏一晚，
隔天脫模放冷凍
星期五晚上使用保冰袋保護帶回家(車程約3小時)
回去後直接放冷凍
星期天放冷藏退冰食用
先前做過但只有放冷藏的經驗，對於冷凍後的口感沒什麼把握
還是比較建議冷藏不要冷凍呢？謝謝!
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目前是想切月牙混進乳酪糊
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