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[問題] 徵求不用亞洲醬料的亞洲小吃

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (有風的交叉路)時間7年前 (2018/11/24 02:21), 7年前編輯推噓51(51推 0噓 59→)
留言110則, 49人參與, 7年前最新討論串1/1
人在歐洲 天氣雪 最近是幫這裡年輕人舉辦類似講座的東西 因為被知道會自己做菜 所以塞到做菜這類的課程 然後因為是亞洲人 被期待的目光........閃過頭了 所以想來徵求可能的菜單 一一一一一一一一 要求: 1.亞洲的菜色(泰台日韓等等等不限) 2.因為他們算是經濟困難的孩子 所以想不使用亞洲醬料的菜色(醬油,味增等) 讓他們有辦法自己回去試著做做看 一一一一一一一一 簡單說是想蒐集一些只有製作方法不同,但材料在這裡很常見的亞洲菜或點心 目前有幾個腹案 炸豬排 (麵包粉能當場做 這邊炸豬排沒有麵包粉 有酥脆感滿特別的) 雪花煎餃 (水餃為基底 然後水,麵粉,油 再用平底鍋煎 口感新鮮又美觀) 脆皮燒肉 (五花肉拿叉子叉皮 然後醃一陣子拿去烤 那個皮的口感十分舒服) 蛋炒飯 (食材簡單 也十分容易處理好的食物) 感覺最符合的是下面: 貢丸 (槌子拿出來打就好 最後還能讓他們看撒尿貢丸玩玩看乒乓球(誤 也是十分符合要求) 玉子燒 (甜的話只需要糖 可能再一些高湯 材料簡單又作法獨特 感覺是最符合我想法的食物) 奶油酥條 希望募集除此之外的食材 雖然沒多少 可能把500P當獎品提供 -- 在古代，給子女取名字通常有一種的情感寄託。 例如劉備的兩個兒子，劉封劉禪，合在一起就是封禪，想做皇帝的意圖昭然若揭。 再如孫堅兩個兒子，孫權孫策，合起來就是權策，一看就很不老實， 跟他們比起來，曹氏一族顯然寄託著更為坦誠的美好情感。曹操，曹仁，曹真，曹爽。實 乃忠厚淳樸之輩。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 109.200.82.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1542997295.A.8A1.html
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11/24 02:44, 7年前 , 1F
地瓜球，鹹酥雞，蔥油餅，蚵仔煎，日式各種夾餡飯糰，可
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11/24 02:44, 7年前 , 2F
樂餅
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推
11/24 03:28, 7年前 , 3F
鹹酥雞會很受歡迎但是醃製的過程應該有醬油，如果醬
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11/24 03:29, 7年前 , 4F
油OK的話，再加羅勒、蒜末跟胡椒就很像鹹酥雞了
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11/24 03:41, 7年前 , 5F
蒸蛋，湯圓，地瓜球，天婦羅，關東煮，手卷
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11/24 04:37, 7年前 , 6F
找麵粉類的應該比較容易，例如豆沙鍋餅、銅鑼燒、饅頭、
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11/24 04:37, 7年前 , 7F
包子、蛋餅、蔥油餅、月亮蝦餅、水煎包、各種大福
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推
11/24 04:41, 7年前 , 8F
印度的roti或naan也不錯
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11/24 04:51, 7年前 , 9F
鳳梨蝦球，蛋餅，韓式泡菜煎餅，日式蛋包飯
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推
11/24 05:40, 7年前 , 10F
高麗菜 蘿蔔 麵粉做成麵糊 加鹽巴胡椒即可
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11/24 05:40, 7年前 , 11F
最近做黃豆滷肉也很簡單 肉末可以放很少因為黃豆也是
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11/24 05:40, 7年前 , 12F
蛋白質
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11/24 05:41, 7年前 , 13F
我最近喜歡做黃豆料理，黃豆打成漿煮成豆漿
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11/24 05:42, 7年前 , 14F
豆渣可以拿來做杏仁瓦片 可以拿來做蛋餅 可以做漢堡肉
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11/24 05:42, 7年前 , 15F
但是又考慮到經濟問體可能不是每個人有果汁機可打
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但我覺得黃豆滷肉燥很耐吃 超耐咬XD
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→ sakurainTW: 不過我覺得可以把當地常見的食材附上也許能想出更多 11/24 05:44
推
11/24 06:03, 7年前 , 17F
壽司
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推
11/24 09:35, 7年前 , 18F
火鍋算亞洲小吃嗎xD 推蔥油餅 真的不難 而且多的還可以
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11/24 09:35, 7年前 , 19F
冰冷凍
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推
11/24 09:35, 7年前 , 20F
蔥油餅，蛋餅，茶葉蛋，粥，雞湯類，QQ蛋，炸蝦，
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手搖飲料
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推
11/24 09:43, 7年前 , 22F
麻糬。糯米蒸熟搗一搗，沾花生粉吃
11/24 09:43, 22F
推
11/24 10:59, 7年前 , 23F
水餃 餛飩麵 蛋餅 甜點 就珍珠鮮奶了
11/24 10:59, 23F
推
11/24 11:08, 7年前 , 24F
蔥油雞？雞腿肉抹鹽蒸好後加蔥，然後油燒熱倒下去
11/24 11:08, 24F
推
11/24 11:19, 7年前 , 25F
蔥油餅、滷肉飯、鹹酥雞、炒飯
11/24 11:19, 25F
推
11/24 11:29, 7年前 , 26F
黑糖撞奶、玉子燒、皮蛋豆腐
11/24 11:29, 26F
推
11/24 11:39, 7年前 , 27F
用白醋醃的小菜呢？ 小黃瓜紅蘿蔔高麗菜都可以醃
11/24 11:39, 27F
推
11/24 12:51, 7年前 , 28F
糖醋排骨 外國人應該喜歡，用番茄醬應該也容易完成
11/24 12:51, 28F
推
11/24 13:27, 7年前 , 29F
大阪燒好像也可以，上面的醬料用美乃滋，牛排醬加一點番
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11/24 13:27, 7年前 , 30F
茄醬之類的替代
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11/24 14:16, 7年前 , 31F
醋溜土豆絲，我認識的老外沒有不喜歡的
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11/24 14:17, 7年前 , 32F
他們也很震驚喔喔喔馬鈴薯居然可以這麼脆
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11/24 14:18, 7年前 , 33F
我在歐洲用蘋果醋做出來的非常好吃！
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11/24 14:20, 7年前 , 34F
馬鈴薯歐洲都挺常見的，不過可以說一下您在哪個城
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11/24 14:20, 7年前 , 35F
市嗎？比較好推薦，畢竟牽涉到想用常見且價格親人
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→ LesAmoureuse: 的食材 11/24 14:20
推
11/24 16:37, 7年前 , 36F
鹽焗雞
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11/24 17:01, 7年前 , 37F
簡單好上手的為主吧 貢丸滿費工的還要控溫
11/24 17:01, 37F
還有 36 則推文
還有 5 段內文
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11/25 11:02, 7年前 , 74F
蔥油餅其實也很簡單還可以變化炸蛋蔥油餅包蛋蔥油餅...
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11/25 11:02, 7年前 , 75F
用鬆餅機壓蔥油餅麵團也很好吃...
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※ 編輯: HOWARDNO1 (109.200.82.102), 11/25/2018 13:26:09
推
11/25 14:07, 7年前 , 76F
那就醋溜土豆絲吧，所有材料在你那裡都很便宜
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推
11/25 14:27, 7年前 , 77F
牛肉炒飯 不過你講的飯黏黏的是個問題
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11/25 15:29, 7年前 , 78F
飯少放點水去煮會好一點嗎？也可以把飯多煮冰起來，要
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11/25 15:29, 7年前 , 79F
用的時候拿出來微波？
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11/25 16:07, 7年前 , 80F
覺得就照你原訂的腹案做冰花煎餃XD 現場揉麵桿餃子皮,
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11/25 16:07, 7年前 , 81F
包餡料,視覺效果好且煎炸類接受度可能也高
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推
11/25 17:54, 7年前 , 82F
看下來覺得餃子類實行度最高 餃子還可以做蒸餃等各種變化
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11/25 17:54, 7年前 , 83F
蔥油餅也可以
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11/25 19:46, 7年前 , 84F
香菇雞湯/用小黃瓜大白菜做台式泡菜/番茄炒蛋
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推
11/25 19:52, 7年前 , 85F
培根起司蛋餅呢？可以沾番茄醬或甜辣醬。加點蔥花就
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11/25 19:53, 7年前 , 86F
有亞洲味了。要讓他們肯回家做得要是簡單的東西，培
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11/25 19:53, 7年前 , 87F
根蛋餅不自己做蛋餅皮的話可以用tortilla代替，孩子
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11/25 19:53, 7年前 , 88F
應該比較願意在家複製。炒飯的話可以用大鍋子直接煮
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11/25 19:53, 7年前 , 89F
白米，印度米跟泰國米都很適合炒，用電鍋示範他們回
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11/25 19:53, 7年前 , 90F
家無法複製。
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11/25 20:48, 7年前 , 91F
不用地瓜粉呀，一般麵包粉也可以酥炸
11/25 20:48, 91F
推
11/25 21:57, 7年前 , 92F
天氣冷吃火鍋如何，炒洋蔥白菜當湯底，起司便宜的話可以
11/25 21:57, 92F
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11/25 21:57, 7年前 , 93F
弄起司牛奶鍋，打完的貢丸也可以放進去煮，看什麼蔬菜/
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11/25 21:57, 7年前 , 94F
肉便宜就準備什麼
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11/25 22:35, 7年前 , 95F
一片白菜一片肉的層層疊疊白菜豬肉鍋
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11/25 23:18, 7年前 , 96F
糯米丸
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11/26 00:33, 7年前 , 97F
蘿蔔糕?
11/26 00:33, 97F
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11/26 01:14, 7年前 , 98F
烙餅之類的麵點? 麵粉便宜製作簡單 當成主食也ok...
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11/26 01:23, 7年前 , 99F
蔥油餅真的很讚～之前在國外自己做過 受好評 嘿嘿
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※ 編輯: HOWARDNO1 (109.200.82.102), 11/26/2018 01:37:21 感謝各位的幫助 多出不少個沒想到但又不錯的食物選擇 大概知道方向了 ※ 編輯: HOWARDNO1 (109.200.82.102), 11/26/2018 01:39:19
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11/26 08:31, 7年前 , 100F
白菜便宜，可以試試醃酸白菜，冷冷的天氣煮湯也開胃
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11/26 09:37, 7年前 , 101F
開陽白菜 滷白菜之類的 現場炸個蛋酥應該滿特別的
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11/26 11:28, 7年前 , 102F
芋圓？
11/26 11:28, 102F
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11/26 12:16, 7年前 , 103F
饅頭 地瓜球 蔥油餅 蝴蝶酥餅
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推
11/26 16:44, 7年前 , 104F
酸菜白肉鍋、蔥油餅
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11/26 16:44, 7年前 , 105F
自製鹹蛋（有影片教學）做金沙料理
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11/26 20:42, 7年前 , 106F
炸蛋蔥餅～現桿麵團下鍋炸 另一邊打蛋跟放一坨港式油
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11/26 20:42, 7年前 , 107F
鹽薑蔥末 把炸酥的餅蓋上去結合 超級好吃
11/26 20:42, 107F
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11/27 15:02, 7年前 , 108F
香蕉煎餅呢？可以用麵粉和牛奶做餅皮 上面放切好的香蕉片
11/27 15:02, 108F
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11/27 15:02, 7年前 , 109F
淋上巧克力醬或自製煉乳 超好吃
11/27 15:02, 109F
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11/27 20:03, 7年前 , 110F
鹹水雞啦 ！！
11/27 20:03, 110F
※ 編輯: HOWARDNO1 (109.200.82.102), 12/18/2018 18:12:26
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