[心得] 週末簡單懶人常備菜準備~

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間7年前 (2018/07/23 08:41)推噓4(4推 0噓 0→)

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https://bit.ly/2OaSTD5 星期天又做了些簡單的常備菜給大家參考啦~ 本週食材大部分是上週Costco採買剩的~ 等於是清冰箱料理啦XDDD 一共七樣菜~ 準備時間大約也是1-1.5小時左右~ 詳細食材和做法都放在照片裡給大家囉本週菜色: 1. BBQ風味蝦子烤蔬菜 (Costco冷凍蝦.球芽甘藍.彩色甜椒) --把蝦子沖水退冰後，切好的蔬菜一起拌入BBQ風味調味粉和橄欖油 --放入烤箱180度C烤約30分鐘~ 沒有BBQ調味粉也可以換成其他香料粉~ 美國超市Trader Joe's BBQ醃肉粉介紹和變化吃法看這篇 https://goo.gl/ukcUuD 2. 鮪魚蔬菜藜麥沙拉 (鮪魚罐頭.球芽甘藍.小黃瓜.玉米粒.藜麥) --藜麥煮熟放涼後拌入鮪魚罐頭.玉米粒.切絲球芽甘藍和小黃瓜丁由於鮪魚罐頭和玉米粒都已經有點調味了，所以只有撒點胡椒粉而已~ 藜麥是Costco白藜麥混合Trader Joe’s三色藜麥~ 藜麥介紹和藜麥沙拉變化吃法: https://goo.gl/oENBEN 3. 義式香料醋漬蘑菇這也是我夏天常做的簡單小菜之一~ 從老外媽媽的食譜看來的材料: --蘑菇 --胡蘿蔔一條 --洋蔥一顆 --醋或檸檬汁 1/2杯 --水 1.5杯 --鹽一小匙 --糖 3-5大匙 (依個人喜歡的甜度調整) --月桂葉 2片 --綜合香料.黑胡椒適量步驟: --水煮滾後放入所有調味料混合均勻後熄火放涼 --蔬菜們洗乾淨之後切成喜歡的大小 --蘑菇燙熟後放涼，稍微用手略將蘑菇的水分擠出一些 --把蔬菜們放入乾淨容器中 --倒入已放涼的香料醃汁像醃泡菜一樣靜置1-2天後入味即可食用~ 詳細食譜: https://bit.ly/2JKZaly 4. 堅果地瓜沙拉 (可以單吃也可以搭配吐司貝果當早餐~) --地瓜蒸熟後放涼壓成泥 --拌入綜合堅果和小黃瓜丁~ 我沒有特別調味，可以想吃的時候再加入喜歡的沙拉醬或美乃滋~ 變化版地瓜蛋沙拉食譜: https://bit.ly/2KpAHTI 5. 日式柴魚涼拌洋蔥材料: --洋蔥一顆 --柴魚片一把 --醬油4大匙 --糖兩大匙 --青蔥少許 (可不加) 步驟: --洋蔥切絲 (逆紋切) --把洋蔥絲泡菜冰水裡一陣子~ 可以去除洋蔥的嗆辣味 --處理好的洋蔥絲加入柴魚片.醬油.糖混合均勻就好囉! 如果希望洋蔥入味一點~ 可以放在冰箱一小時左右就有冰涼可口的日式涼拌洋蔥囉! --上桌前灑上青蔥~就有好吃的日式小菜了! 詳細食譜和多種去除洋蔥嗆辣味的方法: https://bit.ly/2IhJ0n 6. 玉米鮪魚乳酪抹醬 (早餐搭配吐司貝果用~) 其實應該是用美乃滋的~ 但冰箱裡有剩一些奶油乳酪抹醬我就拿來用掉了~ 加入切碎的洋蔥.鮪魚罐頭和玉米粒，攪拌均勻就好了~ 拿來做三明治超棒! 7. 日式蒟蒻甘辛煮超簡單的日式小菜~ 冷熱皆宜喔~ 把蒟蒻切成喜歡大小，簡單用醬油和味碄調味一起煮好放涼灑點芝麻就OK囉! 進階版日式栗子蒟蒻甘辛煮看這篇: https://bit.ly/2NxQfX5 上週Costco採買看這篇 https://bit.ly/2zGfmon Costco食材一小時準備一週常備菜看這篇https://bit.ly/2uFwDIG 以上提供大家參考看看唷 :) -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.144.198.101 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532306488.A.1C8.html ※ 編輯: micoberry (73.144.198.101), 07/23/2018 08:43:11