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[問題] 適合涮/水煮的豬肉部位？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (chia)時間7年前 (2018/07/25 06:24), 編輯推噓20(20推 0噓 6→)
留言26則, 22人參與, 7年前最新討論串1/1
最近實在熱到不想下廚， 常常蔬菜類（花椰菜、木耳、玉米筍等） 都用川燙後沾胡麻醬吃 想說這樣又快又不油膩 但似乎缺少了肉類 不知道有哪些部位的肉片也適合這樣 可以簡單涮過或水煮 然後跟著沾醬吃呢？ 謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.136.239 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532471050.A.0C8.html
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07/25 07:16, 7年前 , 1F
都可以吧，重點是要夠薄
07/25 07:16, 1F
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07/25 07:28, 7年前 , 2F
豬梅花、五花...肉要夠好夠薄
07/25 07:28, 2F
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07/25 07:29, 7年前 , 3F
想吃瘦的就小里肌吧～
07/25 07:29, 3F
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07/25 08:29, 7年前 , 4F
梅花 不會太油也很嫩
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07/25 08:45, 7年前 , 5F
松板囉，應該是最貴的部位吧？
07/25 08:45, 5F
→
07/25 08:47, 7年前 , 6F
但我說的是類似蒜泥白肉的吃法，你要丟湯裡的話大概要火鍋
07/25 08:47, 6F
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07/25 08:47, 7年前 , 7F
肉片，不然太浪費
07/25 08:47, 7F
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07/25 09:12, 7年前 , 8F
好的！謝謝大家^^
07/25 09:12, 8F
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07/25 10:25, 7年前 , 9F
邊肉（二層肉）ㄧ整塊丟下去水煮，撈出切塊灑鹽、沾醬油都好
07/25 10:25, 9F
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07/25 10:27, 7年前 , 10F
小孩的最愛，通常我都連同大黃瓜一起煮湯。
07/25 10:27, 10F
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07/25 10:34, 7年前 , 11F
嘴邊肉
07/25 10:34, 11F
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07/25 10:42, 7年前 , 12F
梅花不錯 不過胡麻醬其實很油哦！
07/25 10:42, 12F
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07/25 11:24, 7年前 , 13F
菊花肉不錯~~
07/25 11:24, 13F
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07/25 14:31, 7年前 , 14F
老鼠肉
07/25 14:31, 14F
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07/25 15:13, 7年前 , 15F
認真推菊花肉 不貴又好吃！
07/25 15:13, 15F
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07/25 15:17, 7年前 , 16F
五花
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07/25 17:52, 7年前 , 17F
小孩菊花肉，2層肉
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07/25 17:53, 7年前 , 18F
小孩「愛」菊花肉，2層肉
07/25 17:53, 18F
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07/25 18:46, 7年前 , 19F
肝連肉，松阪豬(豬頰肉)
07/25 18:46, 19F
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07/25 19:25, 7年前 , 20F
梅花 五花 都好
07/25 19:25, 20F
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07/25 21:23, 7年前 , 21F
老鼠肉很讚，很常直接燙熟吃
07/25 21:23, 21F
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07/25 22:33, 7年前 , 22F
梅花！
07/25 22:33, 22F
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07/25 22:35, 7年前 , 23F
梅花或嘴邊肉,不油也不貴
07/25 22:35, 23F
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07/26 01:44, 7年前 , 24F
我媽會用松阪川燙 hen好吃
07/26 01:44, 24F
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07/26 17:21, 7年前 , 25F
切薄片都可以吧~除了 豬菲力~
07/26 17:21, 25F
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07/27 00:47, 7年前 , 26F
梅花肉好吃不柴！
07/27 00:47, 26F
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