PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 土耳其烤雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ATMJin)時間7年前 (2018/07/25 21:26), 編輯推噓7(7推 0噓 16→)
留言23則, 9人參與, 7年前最新討論串1/1
我父母去土耳其玩帶回一包香料 http://i.imgur.com/pQ8uqks.jpg
google後知道是土耳其烤肉的香料，作法示意影片如下 https://youtu.be/PgPBPcioz_E
把雞肉跟香料放進附贈的塑膠袋後放入烤箱加熱就好了 但是畢竟對於把塑膠袋放到烤箱加熱有疑慮，有沒有好的替代方案？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.11.192.139 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532525166.A.42B.html
推
07/25 21:45, 7年前 , 1F
用烘焙紙包
07/25 21:45, 1F
→
07/25 21:57, 7年前 , 2F
用烤盤裝然後覆蓋錫箔紙
07/25 21:57, 2F
→
07/25 22:29, 7年前 , 3F
可是會有湯汁吧，用塑膠袋可以把湯汁包在裡面不外漏
07/25 22:29, 3F
推
07/25 22:59, 7年前 , 4F
烘焙紙跟鋁箔紙都可以包呀，像紙包雞那樣
07/25 22:59, 4F
→
07/25 23:10, 7年前 , 5F
既然鋁箔紙可以那可以用鐵便當盒嗎？
07/25 23:10, 5F
推
07/26 01:28, 7年前 , 6F
矽膠袋
07/26 01:28, 6F
→
07/26 02:19, 7年前 , 7F
感覺用塑膠袋只是減少清潔工作跟減少水分散失 後者才會影響
07/26 02:19, 7F
→
07/26 02:19, 7年前 , 8F
口感 丟烤皿後用鋁箔紙包覆整個烤皿就好 最後可以拆掉鋁箔
07/26 02:19, 8F
→
07/26 02:19, 7年前 , 9F
紙烤幾分鐘 加強雞皮表層的風味
07/26 02:19, 9F
推
07/26 05:08, 7年前 , 10F
在土耳其真的都是把袋子直接放進去烤
07/26 05:08, 10F
→
07/26 08:41, 7年前 , 11F
用麵包或烤餅的麵團包起來也行找得到影片...
07/26 08:41, 11F
→
07/26 09:15, 7年前 , 12F
感覺用麵糰包又是另外一種料理了，聽起來不錯吃
07/26 09:15, 12F
→
07/26 09:16, 7年前 , 13F
我很少接觸烘焙紙，感覺就很容易破，會嗎？
07/26 09:16, 13F
推
07/26 10:03, 7年前 , 14F
烘焙紙不容易破
07/26 10:03, 14F
→
07/26 10:36, 7年前 , 15F
問題算是解決了，感謝大家的回覆
07/26 10:36, 15F
→
07/26 10:38, 7年前 , 16F
最後好奇的是這種可以進烤箱的塑膠袋材質是什麼啊？有中
07/26 10:38, 16F
→
07/26 10:38, 7年前 , 17F
文名稱嗎？外國人都不怕塑化劑的
07/26 10:38, 17F
→
07/26 10:38, 7年前 , 18F
塑膠拿去水煮或蒸我勉強可以接受，拿去烤就無法了
07/26 10:38, 18F
推
07/26 12:26, 7年前 , 19F
有一種包土窯雞的袋子，鋁箔材質的，可完全密封，你
07/26 12:26, 19F
→
07/26 12:26, 7年前 , 20F
可以去食品材料行找找
07/26 12:26, 20F
→
07/26 12:27, 7年前 , 21F
塑膠袋應該是沒有耐熱到可以進烤箱..
07/26 12:27, 21F
→
07/26 12:28, 7年前 , 22F
除非是矽膠作的袋子
07/26 12:28, 22F
推
07/26 22:27, 7年前 , 23F
烤箱袋 看起來像普通塑膠袋 耐熱200度c
07/26 22:27, 23F
‣ 更多 ededws1 的文章
文章代碼(AID): #1RM7fkGh (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
5
16
711新規定？
[ CVS ]
e123505558
7小時前, 05/02
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 ededws1 的文章
文章代碼(AID): #1RM7fkGh (cookclub)