PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] costco嫩肩里肌真空包

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (安安)時間7年前 (2018/08/06 11:58), 編輯推噓6(6推 0噓 12→)
留言18則, 11人參與, 7年前最新討論串1/1
谷歌了網路上的分享，粗筋建議燉煮、細筋可以煎或炒， 因為初次購買，所以在分配該如何料理， 粗筋應該會選擇燉牛肉湯，細筋除了煎， 可以拿來舒肥嗎？！ 謝謝大家。 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.34.41 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1533527933.A.926.html
推
08/06 12:12, 7年前 , 1F
我拿來舒肥，因為便宜又懶得燉，但我覺得那個部位舒肥不
08/06 12:12, 1F
→
08/06 12:12, 7年前 , 2F
太好吃
08/06 12:12, 2F
→
08/06 12:46, 7年前 , 3F
這塊我只會拿來燉紅燒 煎牛排或是切絲切片來炒 總覺得口感
08/06 12:46, 3F
→
08/06 12:46, 7年前 , 4F
有點粉粉的
08/06 12:46, 4F
推
08/06 14:14, 7年前 , 5F
拿來直接煎牛排我覺得很好吃，很嫩不柴也不會像牛小排那麼
08/06 14:14, 5F
→
08/06 14:14, 7年前 , 6F
油。筋膜部份就適合燉。
08/06 14:14, 6F
推
08/06 15:09, 7年前 , 7F
我的經驗#1Qig6nK5 (cookclub)切薄再舒肥比較好
08/06 15:09, 7F
→
08/06 17:36, 7年前 , 8F
骰子牛
08/06 17:36, 8F
推
08/06 20:37, 7年前 , 9F
骰子牛+1
08/06 20:37, 9F
→
08/07 12:31, 7年前 , 10F
這部位有一股騷味。
08/07 12:31, 10F
推
08/07 13:09, 7年前 , 11F
舒肥，筋的部分很硬...還是沙朗好
08/07 13:09, 11F
→
08/08 00:48, 7年前 , 12F
全部做牛排也可以 筋比較粗的你要修掉而已
08/08 00:48, 12F
推
08/08 14:14, 7年前 , 13F
美國costco也有賣這個部位，網路就查得到價格，我相當好奇
08/08 14:14, 13F
→
08/08 14:15, 7年前 , 14F
台灣為什麼可以賣的那麼便宜.......呵呵
08/08 14:15, 14F
→
08/09 09:36, 7年前 , 15F
料理分享～～～粗筋部位選擇了鍋寶IH電子鍋燉煮牛肉
08/09 09:36, 15F
→
08/09 09:36, 7年前 , 16F
，肉和筋都很軟嫩，沒有咬不動或柴硬的狀況，剩下的
08/09 09:36, 16F
→
08/09 09:36, 7年前 , 17F
細筋打算煎牛排和切絲炒
08/09 09:36, 17F
→
08/09 09:43, 7年前 , 18F
08/09 09:43, 18F
‣ 更多 annelephant 的文章
文章代碼(AID): #1RPyTzac (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 annelephant 的文章
文章代碼(AID): #1RPyTzac (cookclub)