[問題] 青菜的澀澀口感
看板cookclub (烹飪DIY)作者hsinofkids (stairway to heaven)時間7年前 (2018/08/06 21:48)推噓4(4推 0噓 6→)留言10則, 8人參與討論串1/1
近幾年家人開始吃部分青菜時
類似長豆、四季豆、甜豆..之類
或是像根莖比較厚的空心菜
牙齒咬到時，都比較會摩擦出呲呲聲
很像保麗龍相擦的感覺
會有種不舒服的雞皮疙瘩感
請問烹煮的時候有法讓表皮降低平滑感嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.105.64.4
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1533563282.A.26B.html
→
08/06 22:17,
7年前
, 1F
08/06 22:17, 1F
推
08/06 22:32,
7年前
, 2F
08/06 22:32, 2F
→
08/06 23:43,
7年前
, 3F
08/06 23:43, 3F
推
08/07 00:04,
7年前
, 4F
08/07 00:04, 4F
→
08/07 18:06,
7年前
, 5F
08/07 18:06, 5F
推
08/07 23:43,
7年前
, 6F
08/07 23:43, 6F
→
08/07 23:43,
7年前
, 7F
08/07 23:43, 7F
推
08/07 23:52,
7年前
, 8F
08/07 23:52, 8F
→
08/11 22:33,
7年前
, 9F
08/11 22:33, 9F
→
08/11 22:33,
7年前
, 10F
08/11 22:33, 10F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
