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[問題] 蚵仔能煮熟冰冷凍保存嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (唷)時間7年前 (2018/08/06 23:46), 編輯推噓19(19推 0噓 28→)
留言47則, 19人參與, 7年前最新討論串1/1
幫寶寶買了聖德科斯的蚵仔 是一盒冷凍真空包裝的，所以是全部蚵仔結凍在一盤 因為寶寶還小，一次可能只會給個三四顆 但整個結凍很難分開 請問，如果「整盒丟下水煮熟，再冰冷凍，要吃多少再拿出來加熱，三四天內吃完」，這 樣的保存方式ok嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.250.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1533570373.A.708.html
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08/07 00:31, 7年前 , 1F
大人這樣吃應該還好，寶寶會有抵抗力疑慮...吧，畢竟腸
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08/07 00:31, 7年前 , 2F
胃沒大人這麼鐵
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推
08/07 01:46, 7年前 , 3F
寶寶多大啊...一般都不會在1~2歲前餵甲殼類吧
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推
08/07 03:30, 7年前 , 4F
不會壞，但是可能腥味會變重，海味都不太適合隔餐，另外
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08/07 03:30, 7年前 , 5F
幼兒不太建議餵食甲殼類吧？可能要諮詢一下專業醫生喔
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推
08/07 06:31, 7年前 , 6F
重覆冷凍的安全風險很高，你的狀況應該買冷藏的、買少一
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點
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推
08/07 09:34, 7年前 , 8F
大概九個月有給蚵下面軟軟的部分，小孩很喜歡
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推
08/07 09:54, 7年前 , 9F
並沒有不能吃甲殼類啊
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推
08/07 09:59, 7年前 , 10F
吃這種高致敏食物要仔細觀察小孩反應如果有點異常要
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08/07 09:59, 7年前 , 11F
立即送醫
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推
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不是不能給是不推薦給，過敏病發可能就…
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推
08/07 10:14, 7年前 , 13F
現在比較新的觀念是一歲前嘗試各種食材可能更能避免過敏
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推
08/07 10:16, 7年前 , 14F
剛開始吃的時候量很少 過敏了反應也不會太嚴重 只是海鮮
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08/07 10:16, 7年前 , 15F
如果不新鮮也不建議給了 要確定先煮起來冰還是新鮮
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推
08/07 10:28, 7年前 , 16F
要給寶寶多樣的新鮮食物，一次給少量，甲殼奇異果雞蛋都可
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08/07 10:28, 7年前 , 17F
以吃啊！
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推
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新的觀念是一開始就可以給，從少量開始嘗試
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08/07 11:34, 7年前 , 19F
不過如果是給寶寶吃，我不會想把海鮮反覆加熱
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推
08/07 11:39, 7年前 , 20F
可以吃，但不新鮮的請不要給
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08/07 12:37, 7年前 , 21F
海鮮不新鮮很容易誘發過敏
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08/07 12:38, 7年前 , 22F
很多人以為自己海鮮過敏，其實都只是對不新鮮海鮮過
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敏
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08/07 13:03, 7年前 , 24F
謝謝！決定不這麼做了，吃當餐就好。小孩一歲半，已經吃
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過蛤蜊、蝦子了！
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08/07 19:07, 7年前 , 26F
小寶寶就先煮粥給他喝湯味吧
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推
08/07 21:12, 7年前 , 27F
這麼小就開始吃蚵仔
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推
08/07 23:24, 7年前 , 28F
其實建議發問的板友直將寫年齡，不然我還以為未滿一歲
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08/07 23:51, 7年前 , 29F
回樓上，因為主要是問蚵仔保存，不是小孩可不可以吃XD我
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08/07 23:51, 7年前 , 30F
對小孩飲食很注重，所以相關知識有在注意。現在對小孩副
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08/07 23:51, 7年前 , 31F
食品的觀念已經改變很多了，有研究說一歲前少量嘗試高敏
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食物反而對小孩有益。我本身對蝦蟹過敏，所以還是怕怕的
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08/07 23:51, 7年前 , 33F
，延到最近才給小孩吃蝦。感謝大家提供建議！
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08/08 01:27, 7年前 , 34F
是醫療急救技術改變 在嚴重過敏救治較困難的時代
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08/08 01:28, 7年前 , 35F
叫你不要給她機會發生 在醫療發達時跟你說小量適沒關係
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08/08 01:28, 7年前 , 36F
他可能慢慢適應讓誘發的量變大 常態下就不發作了
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推
08/10 00:14, 7年前 , 37F
是大家較會有疑慮的是小朋友的食品安全，成人要多考適口性
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08/10 00:15, 7年前 , 38F
其實過敏這件事很複雜，有些是會適應增加耐受度
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08/10 00:16, 7年前 , 39F
有些反而變敏感，剛開始沒事多幾次誘發之後變常態過敏
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推
08/10 13:43, 7年前 , 40F
我小孩大約7-8個月時我有煮過類似蚵仔稀飯的副食品，但
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是我是一次煮熟後冰成一顆一顆的冰磚，不過海鮮類我還是
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建議別做太多或放太久
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08/10 13:46, 7年前 , 43F
然後我們的小兒科醫生建議多嘗試，誘發過敏的話就階段
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08/10 13:46, 7年前 , 44F
式嘗試（比如說隔一個月再試試看），並沒有特別說甲殼
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08/10 13:46, 7年前 , 45F
類不能吃
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推
08/12 15:03, 7年前 , 46F
這年紀海鮮類我會當餐新鮮給哦，另外蚵仔蛤蜊含鋅，
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08/12 15:03, 7年前 , 47F
對小孩發育和免疫很好哩！
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