[情報] 8/18（六）台中蔬食食育講座 歡迎報名
哈囉，各位版友好，我是世航營養師
這次又要和大家推薦良食脈動講座，
這次是在台中舉辦，
主題是關於藻類製品、大豆產品還有酵素飲料喔，
像是海苔、豆漿和水果酵素，和大家分享這些食物怎麼製作的！。
1. 海苔，是怎麼做的呢？
2. 海苔是不是都來自同一種紫菜？
3. 豆製品像是納豆、味噌，是怎麼發酵的？
4. 要怎麼挑選安心的大豆製品呢？
5. 酵素飲料怎麼加工的？
6. 酵素飲料和釀造醋有什麼不一樣？
這些問題是網路上常常碰到有興趣的，
或是被問到的，透過這次的講座，
可以讓版友們多了解這些蔬食製品的原料、加工等知識～
講題一：藻食當道 - 健康，藻之(知)道
周宏農｜國立台灣大學漁業科學研究所教授
告訴大家海中的食用藻類有哪些以及這些藻類又能做成什麼食物
講題二：茹素者的優質蛋白質-豆類製品
蘇南維｜國立台灣大學農業化學系教授
介紹各種大豆製品還有它們的製作方法
講題三：科學與商業交雜的『市售酵素』
柯文慶｜大葉大學生物產業科技學系教授
讓大家了解酵素的奧妙，是不是所有水果都適合做成酵素？
酵素對人體有什麼好處以及酵素的製程
活動日期 : 2018/8/18 （六）
活動時間：14:00-16:00 （13:30開放入場）
活動地點 : 國立台中公共資訊圖書館 2F國際會議廳
活動地址：台中市南區五權南路100號
報名方式 : 一律採網路免費報名，名額有限，額滿為止。
(如您有攜帶孩子前來，請在報名時告知我們，以便為您預估座位)
報名連結：https://learneating.pse.is/93BE8
活動洽詢：(02)2771-1009 黃小姐(週一至週五 09：30 - 17：30)
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