[問題] 麵包乾乾的
請問做菠蘿麵包
外皮酥脆，但麵包本體乾乾硬硬的
用烤箱加熱有變軟
但過沒多久又變乾硬，是什麼原因呢？
謝謝
麵團：高粉190g,低粉35g, 奶粉1大匙，奶油10g, 酵母粉1/2小匙，二砂2大匙，鹽1/2小
匙，蛋1/2個，水接近1/2杯
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.224.79
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上YouTube 找的
請問要怎麼改會比較好呢？
※ 編輯: su39 (111.249.224.79), 08/16/2018 11:20:53
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好唷，非常感謝
※ 編輯: su39 (111.249.224.79), 08/16/2018 11:39:20
推
08/16 16:21,
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