PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] masacarpone 跟法式酸奶油的差別

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (la~尻槍~la)時間7年前 (2018/08/18 19:57), 編輯推噓2(2推 0噓 8→)
留言10則, 4人參與, 7年前最新討論串1/1
請問mascarpone跟法式酸奶油 吃起來有差嗎? 法式酸奶油好像特別難買 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.117.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1534593423.A.706.html
→
08/19 02:47, 7年前 , 1F
我覺得吃起來差很多呢！馬斯卡彭是起士，酸奶油就是酸
08/19 02:47, 1F
→
08/19 02:47, 7年前 , 2F
奶油~ 酸奶油沾鹹食超棒
08/19 02:47, 2F
→
08/19 02:55, 7年前 , 3F
sour cream在烘焙材料行就買得到了
08/19 02:55, 3F
→
08/19 10:09, 7年前 , 4F
法式酸奶油是發酵過的鮮奶油，跟sour cream或是mascarp
08/19 10:09, 4F
→
08/19 10:09, 7年前 , 5F
one 都是不一樣的東西
08/19 10:09, 5F
推
08/19 11:59, 7年前 , 6F
很常單吃這兩種東西，口感和味道差蠻多的，酸奶油帶微
08/19 11:59, 6F
→
08/19 11:59, 7年前 , 7F
酸（清爽許多，每個牌子酸度有差異）瑪茲卡邦吃起來很
08/19 11:59, 7F
→
08/19 11:59, 7年前 , 8F
奶很奶很奶超奶。這兩種挖起來的狀態有時候蠻像，乍看
08/19 11:59, 8F
→
08/19 11:59, 7年前 , 9F
長的也像，但吃起來的輕盈度綿密度完全不同
08/19 11:59, 9F
推
08/19 15:37, 7年前 , 10F
感謝J大指正
08/19 15:37, 10F
‣ 更多 bright208 的文章
文章代碼(AID): #1RU0cFS6 (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 bright208 的文章
文章代碼(AID): #1RU0cFS6 (cookclub)