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[問題] 鍋子怎麼還是這麼髒

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (jiecheng)時間7年前 (2018/08/19 19:59), 7年前編輯推噓8(8推 0噓 13→)
留言21則, 6人參與, 7年前最新討論串1/1
每次洗完都有用洗碗精洗刷，但用抹布擦乾還是這麼髒。 https://i.imgur.com/yl8z70C.jpg
請問到底要怎麼清潔才對阿 ，謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.157.109 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1534679995.A.14C.html
推
08/19 20:02, 7年前 , 1F
洗乾淨馬上擦不會髒 但一加熱就髒了 因為油遇高溫
08/19 20:02, 1F
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08/19 20:03, 7年前 , 2F
除非你洗到完全沒半點油
08/19 20:03, 2F
推
08/19 23:36, 7年前 , 3F
沒「刷」乾淨。油垢不是用洗碗精可以解決的。
08/19 23:36, 3F
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08/19 23:36, 7年前 , 4F
拿個幾斤碳酸鈉煮一下軟化油脂之後再刷刷看。(手不要進去)
08/19 23:36, 4F
推
08/20 01:18, 7年前 , 5F
08/20 01:18, 5F
推
08/20 01:20, 7年前 , 6F
照這個資料來看，不能用樓上lo大建議的方式吧！而且鐵鍋毛
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08/20 01:20, 7年前 , 7F
細孔裡的東西很難完全清乾淨，不能保證碳酸鈉可以完全洗掉
08/20 01:20, 7F
所以我這樣算是家庭中會看到的“正常“狀況嗎？請問一般人沒事會拿碳酸煮嗎？謝謝 ※ 編輯: eurofenac (114.43.157.109), 08/20/2018 02:40:48
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08/20 09:02, 7年前 , 8F
鐵鍋真要刷乾淨，我是都用「新」的綠色菜瓜布，新的乾的很好
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08/20 09:02, 7年前 , 9F
刷，可以刷到整個鍋面白白的（但手會黑黑的），再洗乾淨用
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08/20 09:02, 7年前 , 10F
瓦斯爐空燒，燒到鍋面變色（先變紅變黑最後會黑亮），再上油
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08/20 09:02, 7年前 , 11F
保養，這樣鍋面就亮麗如新了
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08/20 11:19, 7年前 , 12F
用金剛砂菜瓜布只會越洗越多~
08/20 11:19, 12F
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08/20 11:22, 7年前 , 13F
乾掉的油洗完換洗鐵粉出來 都是黑黑的
08/20 11:22, 13F
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08/20 12:33, 7年前 , 14F
鐵鍋很難避免阿，這點不鏽鋼就是優點
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所以這樣刷洗後還是黑黑的，料理後吃下去ok嗎？XD ※ 編輯: eurofenac (223.136.15.41), 08/20/2018 12:54:35
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08/20 19:50, 7年前 , 15F
08/20 19:50, 15F
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08/20 19:51, 7年前 , 16F
連結有關於鍋具使用及食器金屬的問題
08/20 19:51, 16F
推
08/20 20:19, 7年前 , 17F
我推文的意思是用金剛砂菜瓜刷到鍋面全變白後，就沖洗掉，再
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08/20 20:19, 7年前 , 18F
空燒至鍋面變亮有光澤。刷白時鐵粉會掉出來，所以手會黑黑
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08/20 20:19, 7年前 , 19F
的，但不要指望可以刷到沒有黑色鐵粉，只要鍋面已經乾淨沒
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鏽沒殘油沒焦掉的殘渣，就可以沖洗了。只要鍋面空燒過，黑
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08/20 20:19, 7年前 , 21F
色鐵粉就不會再跑出來了（除非再把鍋面又刷到白）
08/20 20:19, 21F
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