[問題] 自製鹹豬肉忘了放冷凍

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (乖)時間7年前 (2018/08/20 17:03), 編輯推噓3(303)
留言6則, 5人參與, 7年前最新討論串1/1
鹹豬肉醃好以後放冷藏 然出國兩週回來看到才想到忘了放冷凍 囧" 請問一般鹹豬肉保存這樣壞了嗎? 謝謝經驗分享~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.82.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1534755795.A.9A7.html

08/20 20:32, 7年前 , 1F
別用健康挑戰。
08/20 20:32, 1F

08/20 21:36, 7年前 , 2F
外省鹹豬肉也是這樣醃漬的,沒有在冷凍的。
08/20 21:36, 2F

08/20 21:52, 7年前 , 3F
要夠鹹夠乾燥才比較抗腐喔 鹽不夠多又溼醃的話不耐放
08/20 21:52, 3F

08/20 22:51, 7年前 , 4F
如果你的製程沒有其他問題,兩週okay
08/20 22:51, 4F

08/20 22:52, 7年前 , 5F
如三樓所說,如果濕+不夠鹹的話應該是壞了
08/20 22:52, 5F

08/21 07:52, 7年前 , 6F
微波或電鍋蒸一下就知道了 (壞了你得善後那味道很久)
08/21 07:52, 6F
文章代碼(AID): #1RUeFJcd (cookclub)
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