[器具] 平價手動絞肉機使用心得～～～

看板cookclub (烹飪DIY)作者LEEJINQYEU (不專業貓奴)時間7年前 (2018/08/26 01:01)推噓5(5推 0噓 1→)

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原文節錄調整自紀錄貓生活的自家粉專(掩面) https://goo.gl/R64CDz https://i.imgur.com/reCCIHP.jpg

之前貓鮮食一直都是用調理機將材料打成泥狀再料理口感不太理想、我沒辦法跟進共食(吃起來沙沙的) 市面上比較容易取得現成的絞肉應該是五花豬>>>牛>>>>>>其他肉類想要自行挑選種類&部位的前提下，動了使用絞肉機的念頭 (其實調理機也可以辦到，只是較需技術含量) 基於外貌協會的本能我選了是一台便宜(比價買，不到NT.700)&覺得好看的絞肉機嘗試 (到貨後才發現是陸製XD) 絞肉&肉泥最大區別是肉質的筋膜不完全切斷，能保留有彈性的口感試用過後覺得很可以！價格不是絕對（握拳）機器可全機拆卸，使用附贈的毛刷可輕易清理唯一比較難清洗的部分是圖片右下推棒前端的縫隙稍微注意一下用牙籤處理殘渣即可。之前用調理機時發現即使自認洗得很乾淨了，放一陣子過後還是會有肉類殘留的酸敗異味 (所以比較起來我還是喜歡使用以玻璃容器為主體的調理機...) 這次清洗時，在以清潔劑洗去血水油汙後我是連同調理機的料杯使用家事粉絲團推薦的"過碳酸鈉"浸泡做殺菌&消毒 ※除異味的部分我是使用小蘇打粉or白醋稀釋浸泡一夜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.102.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1535216460.A.C36.html ※ 編輯: LEEJINQYEU (1.160.102.122), 08/26/2018 01:03:38

推

kagura5566

08/26 01:11, 7年前 , 1^F

08/26 01:11, 1^F

粉專連結還有一小段絞肉成品的短影片不嫌棄的話可以點進去看看喔 ※ 編輯: LEEJINQYEU (1.160.102.122), 08/26/2018 01:15:36

推

isaza

08/26 04:16, 7年前 , 2^F

08/26 04:16, 2^F

收納起來其實不太佔空間喔！ (下面鈦安砧板可以當展開的比例尺) 推坑推坑www ※ 編輯: LEEJINQYEU (1.160.102.122), 08/26/2018 09:47:08