[問題] 蒸蛋塌陷+出水
常常做蒸蛋
比例都是蛋1水2
起鍋都是美美的
但有時候放置一段時間後
蒸蛋會出水
本體也整個塌掉
跟剛起鍋的時候飽滿的樣子差很多
請問為何會有這種現象呢
（蒸蛋有時候會加料
例如蛤蜊肉 海帶芽之類的）
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