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[問題] 蘿蔔糕有臭普味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Susan)時間7年前 (2018/11/27 19:11), 7年前編輯推噓10(10推 0噓 8→)
留言18則, 15人參與, 8年前最新討論串1/1
昨天做了一條蘿蔔糕 白蘿蔔，高湯，鹽，白胡椒粉，在來米粉 是粉的關係造成臭普味嗎？ 在來米粉本身有味道是正常的嗎？ 還是我的粉有問題？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.56.123 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1543317089.A.2B3.html
推
11/27 19:37, 7年前 , 1F
品質不好的在來米粉臭普味很重的
11/27 19:37, 1F
推
11/27 19:48, 7年前 , 2F
感覺是沒壓味，加多點蔥油看看！ 可以拿你的成品沾
11/27 19:48, 2F
→
11/27 19:48, 7年前 , 3F
蔥油試試
11/27 19:48, 3F
推
11/27 19:51, 7年前 , 4F
建議用在來米直接做 果汁機就可以打了
11/27 19:51, 4F
請問怎麼做呢？
→
11/27 20:58, 7年前 , 5F
用米打米漿比用粉好
11/27 20:58, 5F
※ 編輯: su39 (42.72.98.83), 11/27/2018 21:52:40
推
11/27 23:17, 7年前 , 6F
我都用妃娟的食譜,非常成功
11/27 23:17, 6F
推
11/27 23:56, 7年前 , 7F
千萬別用日正的（南北坊、等等，百名，注意製造商）
11/27 23:56, 7F
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11/28 04:03, 7年前 , 8F
米泡水八小時然後連水一起倒進果汁機打
11/28 04:03, 8F
推
11/28 09:20, 7年前 , 9F
有沒有比較推薦什麼牌子的粉，不方便自己做米漿
11/28 09:20, 9F
推
11/28 12:08, 7年前 , 10F
之前用日正，味道很不好，這才改去雜糧行買，好像是福鹿
11/28 12:08, 10F
→
11/28 12:08, 7年前 , 11F
牌，味道就好很多
11/28 12:08, 11F
→
11/28 12:31, 7年前 , 12F
應該是粉的問題。
11/28 12:31, 12F
推
11/28 17:49, 7年前 , 13F
自己打米漿做吃起來很不一樣
11/28 17:49, 13F
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11/29 18:49, 7年前 , 14F
粉臭掉就無解了嗎？好奇～
11/29 18:49, 14F
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12/01 07:23, 7年前 , 15F
粉是主要食材，品質不好差很多啊
12/01 07:23, 15F
推
12/02 20:32, 7年前 , 16F
我買屏農的在來米粉覺得okhttps://i.imgur.com/l9h2Kvh.jpg
12/02 20:32, 16F
推
01/15 14:39, 8年前 , 17F
有時候臭普味也會來自白胡椒粉，所以除了在來米粉之外，
01/15 14:39, 17F
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01/15 14:39, 8年前 , 18F
也可以檢視看看其他調味粉。
01/15 14:39, 18F
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