[問題] 糙米飯的煮法與高麗菜飯再次加熱
如題
糙米飯煮了很多次，都不盡理想
器具：大同電鍋
比例：1杯糙米/1杯白米，加2杯水浸泡半小時至1小時不等，外鍋1杯水
但煮出來都太濕，靠近底部的部份很糊，變得很沒有口感
個人喜歡顆粒就分明的感覺
煮白飯的時候都是1杯米+1杯又多一點(不到一杯半)的水，就可以達到我想要的口感
一開始有用2杯多的試過，一直縮到2杯水還是偏軟爛……是不是浸泡的時間太久了!?
最近高麗菜很便宜
就會用電鍋做高麗菜飯(純白米)
因為都會做比較多，剩的會先冰冰箱，有用過電鍋加熱，或是用平底鍋翻炒，
但因為高麗菜又出水，導致飯又是糊爛口感……
有比較推薦的二次食用方法嗎!?
謝謝
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