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[問題] 冷凍肉品 密封必要性

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (歐洲步上籃)時間7年前 (2018/09/30 19:37), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 7人參與, 7年前最新討論串1/1
https://i.imgur.com/Hfjx1vY.jpg
最近買了像這種的 冷凍肉片盒裝的 想問一下如果我拿完該餐所需要的肉片 可以直接冰回去嗎 還是應該拿一個保鮮膜密封後再冰 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.186.160 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538307471.A.0F5.html
推
09/30 20:26, 7年前 , 1F
要密封 但我個人習慣是分裝密封 幾周內吃完
09/30 20:26, 1F
→
09/30 20:26, 7年前 , 2F
放久會有冷凍味
09/30 20:26, 2F
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09/30 20:33, 7年前 , 3F
會有味道
09/30 20:33, 3F
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09/30 20:34, 7年前 , 4F
放到小袋子綁起來比較不佔空間
09/30 20:34, 4F
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09/30 21:25, 7年前 , 5F
隔絕氧氣比較不會壞
09/30 21:25, 5F
推
09/30 23:17, 7年前 , 6F
應該再分裝、密封保存
09/30 23:17, 6F
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09/30 23:44, 7年前 , 7F
食材不密封長期冷凍很容易有脫水和氧化的問題，雖然
09/30 23:44, 7F
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09/30 23:45, 7年前 , 8F
通常還能吃, 但味道和口感會變得很奇怪
09/30 23:45, 8F
推
10/01 07:28, 7年前 , 9F
推樓上說的
10/01 07:28, 9F
推
10/06 22:32, 7年前 , 10F
不好好封裝好會有冰箱味
10/06 22:32, 10F
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