[心得] 兩道秋冬湯品分享(飛利浦黑小萬)

看板cookclub (烹飪DIY)作者shan34tmlf (郭小橘)時間6年前 (2018/10/03 16:37)推噓10(10推 0噓 12→)

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我們家非常喜歡喝湯餐餐都希望有湯可喝秋冬又是進入喝湯旺季XD 天氣涼涼冷冷喝點暖人肺腑的湯就覺得好幸福啊! 但老公喜歡喝的湯就是要味道很濃郁排骨湯就是要十足排骨味那種要煮這種湯會很佔爐火只剩下一個爐火炒菜所以跟老公說為了可以更快速上菜可以讓家人快快開飯才決定買了萬用鍋而且感覺版上對這個的煮湯燉肉效果評價蠻好的我們是買黑小萬~ (功能我很喜歡顏色老公很喜歡 https://i.imgur.com/KEZeo5T.jpg

週末的時候拿來煮了羅宋湯材料：牛蕃茄、蕃茄罐頭、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、芹菜、牛肋條 (有些人好像會用牛腩) https://i.imgur.com/G5Fw3bE.jpg

因為懶得另外洗鍋子所以直接用這個開蓋煎一下牛肉把兩面稍為煎上色(用烤雞模式) https://i.imgur.com/hvcpCzK.jpg

最後把所有材料通通丟進鍋子裡把水加到滿水位 https://i.imgur.com/B1nBcJ1.jpg

蓋鍋選擇煲湯模式就可以開始做別的事情了~ 這時候是我第二喜歡這個鍋子的時候(第一名是被稱讚湯很好的時候XD 反正就擺在那邊不用看他可以做其它的備料或是炒菜或是時間還早去晾個衣服什麼都可以哈 https://i.imgur.com/pvqSbhf.jpg

顯示會是20分鐘加上加壓卸壓總時間差不多40分鐘吧開蓋之後黃澄澄的顏色看起來就讓人超級有食慾 https://i.imgur.com/hQVPZYc.jpg

https://i.imgur.com/c3uSqv0.jpg

40分鐘跟我以前煮湯的時間相比真的短非常多果然有壓力還是厲害啊XD 我調味其實加得非常少但是湯喝起來味道很飽滿有蔬菜的甜度蕃茄的酸還有肉的鮮味以前煮的湯雖然這些該有的味道都有但不曉得是不是每種味道都跑得不夠出來所以相比起來喝起來有點單薄(?) 也是有比才知道差異啦~~以前那樣煮也是喝得很開心這湯我個人非常喜歡因為有肉有菜纖維質可以攝取得到有時候沒有那麼餓但還是得吃點正餐的時候會覺得吃這個就很滿足也很夠然後茄紅素維生素C滿滿營養補充也很夠~ 最後同場加映山藥排骨湯剛好家裡還有在好市多買的日本山藥秋天就是要大吃山藥養肺哈哈 https://i.imgur.com/omqdmWW.jpg

但一下子通通就把山藥排骨一起丟進鍋子煮忘記山藥很容易爛 QQ 後來看社團分享其實是可以先按中途加料山藥最後面再加進去的如果比較喜歡吃有口感的山藥可以這樣煮不過我老公倒是很喜歡說山藥輕鬆一夾就散了口感也很軟綿好吃覺得比我以前煮的還好喝排骨湯的味道真的有更出來以上兩道覺得很適合秋冬的湯分享給大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.148.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538555870.A.924.html

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rudfso3387

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