[問題] 竹蒸籠比鍋子或是電鍋小

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (水若)時間7年前 (2018/11/09 15:18), 7年前編輯推噓3(303)
留言6則, 5人參與, 最新討論串1/1
如題 怕這樣蒸東西不會熟 請問各位大大有什麼可以解決的好方法嗎! 補充 我爬文加估狗過了 好像就用濕毛巾圍成一圈這種方法 除了這種方法還有別的嗎? 感覺燒到最后毛巾會黏在上面 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.94.113 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1541747882.A.2F8.html ※ 編輯: lee693cy (61.224.94.113), 11/09/2018 15:20:01

11/09 18:28, 7年前 , 1F
比鍋小應該沒差吧
11/09 18:28, 1F
感覺旁邊會一直沸騰?這樣水氣能上去蒸籠裡面嗎? ※ 編輯: lee693cy (49.219.160.26), 11/09/2018 18:36:18

11/09 21:08, 7年前 , 2F
下面再放一個蒸架撐著?
11/09 21:08, 2F
有~我有避免他直接接觸水面~剛剛測試雞蛋有成功,不知道包子能不能~ ※ 編輯: lee693cy (49.219.160.26), 11/09/2018 22:47:39

11/10 03:36, 7年前 , 3F
可以啊,有蓋子蒸氣就會在裡面一直循環
11/10 03:36, 3F
原來如此~~謝謝大大~

11/10 09:31, 7年前 , 4F
上網找症狀和你相反的換一下會更開心....
11/10 09:31, 4F
我反而覺得比較大比較不會有問題欸… ※ 編輯: lee693cy (49.219.160.26), 11/10/2018 11:49:52

11/12 10:27, 7年前 , 5F
通常是蒸籠比鍋小,水的面積比蒸籠小。蒸籠比鍋大,漏汽
11/12 10:27, 5F

11/05 01:05, , 6F
蒸籠要在鍋內啦...底部浸水沒關係 大滾不要摸到蒸籠底
11/05 01:05, 6F
文章代碼(AID): #1RvJIgBu (cookclub)
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