[食譜] 綜合蔬菜千層麵（白醬做法）
冬季是吃根莖類蔬菜的季節。因為根莖類蔬果的澱粉含量高，
能給人體提供的熱力也較多，所以冬季多吃可以幫助禦寒喔。
影片食譜：https://youtu.be/EpXCl2fUiek
食材：
紅蘿蔔片100g
馬鈴薯片150g
南瓜片150g
洋蔥片100g
甜菜根100g
奶油適量
千層麵
迷迭香1支
帕米加諾起司粉
白醬食材：
奶油20g
麵粉20g
牛奶 500ml
鹽 少許
肉荳蔻粉少許
胡椒少許
步驟：
1.在平底鍋中加入橄欖油及奶油，將蔬菜片炒軟備用
2.在一個耐熱深烤盤中抹些奶油在盤底，依序放入千層麵、薄薄一層白醬、
步驟1的根莖類蔬菜，再蓋上千層麵片、帕米加諾起司粉，
如此重複一層一層約五到六層。
最後一層灑上白醬和帕米加諾起司粉和少許奶油塊。
3.以預熱175度的烤箱烤約25分鐘後，再200度高溫約五分鐘烤至表面上色即可享用。
3.以預熱175度的烤箱烤約25分鐘後，再200度高溫約五分鐘烤至表面上色即可享用。
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