PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 自醃漬的梅子

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (捷客)時間7年前 (2018/11/14 17:19), 編輯推噓12(12推 0噓 4→)
留言16則, 11人參與, 7年前最新討論串1/1
昨天整理廚房 意外發現有一罐朋友送我的自己醃漬的梅子 但實在想不起 到底放了多久了? 但確定有一段時間就是.... 聞起來是沒啥怪味 有想過不然扔了,但因為還蠻大一罐,又覺得直接扔了浪費.... 想問大家, 一般自己醃漬的東西,到底可放多久呢? 謝謝大家// -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.16.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1542187162.A.E8A.html
推
11/14 17:27, 7年前 , 1F
我梅酒五年...樓下加碼
11/14 17:27, 1F
推
11/14 18:06, 7年前 , 2F
糖漬梅子我可以幫你接收
11/14 18:06, 2F
推
11/14 19:10, 7年前 , 3F
別丟啊梅子越放越好吃
11/14 19:10, 3F
推
11/14 20:33, 7年前 , 4F
我們家梅子醃過20年 …都變成梅精了
11/14 20:33, 4F
推
11/14 23:03, 7年前 , 5F
請看兩津勘吉
11/14 23:03, 5F
推
11/14 23:39, 7年前 , 6F
之前在我阿嬤家找出大甕梅子，推斷放了好幾十年，我媽
11/14 23:39, 6F
→
11/14 23:39, 7年前 , 7F
像是挖到寶一樣，但我不敢吃XD
11/14 23:39, 7F
推
11/15 06:27, 7年前 , 8F
借問一下，糖漬梅子要怎麼吃？
11/15 06:27, 8F
推
11/15 06:36, 7年前 , 9F
梅子是醃越久越珍貴啊。類似的還有鹹檸檬，老菜圃
11/15 06:36, 9F
→
11/15 06:37, 7年前 , 10F
但脆梅那種作法的不能久放
11/15 06:37, 10F
推
11/15 07:06, 7年前 , 11F
糖漬梅子可以直接吃，糖液可以加水稀釋，但加水後不能
11/15 07:06, 11F
→
11/15 07:06, 7年前 , 12F
久放，糖液會變醋
11/15 07:06, 12F
推
11/15 09:52, 7年前 , 13F
種梅子的朋友自豪她們家梅子都放超過20年而且吃起來有杏仁味
11/15 09:52, 13F
推
11/15 11:12, 7年前 , 14F
梅子醃越久越值錢，重點還是看你怎麼醃製的，日本超多
11/15 11:12, 14F
→
11/15 11:12, 7年前 , 15F
四五十年的醃梅子
11/15 11:12, 15F
推
11/15 15:40, 7年前 , 16F
想到烏龍派出所
11/15 15:40, 16F
‣ 更多 winnermom 的文章
文章代碼(AID): #1Rw-YQwA (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 winnermom 的文章
文章代碼(AID): #1Rw-YQwA (cookclub)