[問題] 帶骨雞腿要蒸多久啊?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ma)時間7年前 (2018/11/14 11:11), 7年前編輯推噓3(304)
留言7則, 4人參與, 7年前最新討論串1/1
如題...今天買了母雞腿 帶骨 想要抹鹽電鍋蒸 煮美味的佳餚給家人吃 不過雞腿我每次都用不熟啊 想要整隻雞腿 不切蒸... 目前查到的是 1.5杯水 跳起 再1.5杯水 跳起 在悶半小時 大家有什麼經驗的建議嗎 感恩! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.139.168 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1542165070.A.EF5.html

11/14 11:11, 7年前 , 1F
切開怎麼樣?
11/14 11:11, 1F
我有看到沿著骨頭切一下 謝謝

11/14 11:19, 7年前 , 2F
有解凍嗎?還是常溫雞腿! 常溫的話一杯水+燜1小時
11/14 11:19, 2F

11/14 11:22, 7年前 , 3F
架起來效率更好
11/14 11:22, 3F
常溫 這樣就會熟喔?!是電鍋直接放盤子再架雞 還是 架-盤子-架-雞? ※ 編輯: oliviama (36.230.139.168), 11/14/2018 11:33:08

11/14 11:49, 7年前 , 4F
架雞
11/14 11:49, 4F

11/15 00:42, 7年前 , 5F
下次買的時候請肉販幫你剁成幾塊再蒸
11/15 00:42, 5F

11/15 11:00, 7年前 , 6F
用叉子在骨頭附近插幾下 半小時會熟
11/15 11:00, 6F

11/15 11:01, 7年前 , 7F
但也可能你盤子或容器太厚 底下受熱不好 找好受熱容器
11/15 11:01, 7F
文章代碼(AID): #1Rwv9Exr (cookclub)
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