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[問題] 美國牛的騷味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (【積π】)時間7年前 (2018/11/16 10:33), 編輯推噓5(5推 0噓 14→)
留言19則, 11人參與, 7年前最新討論串1/1
很喜歡吃牛肉 昨天也買了 好市多真空嫩肩里肌 但發現好市多牛肉的騷味比外面不確定產地重很多 大家有這個感覺嗎 之前吃火鍋時特地聞聞外面冷凍牛肉的味道 再聞聞好市多牛肉 發現好市多的味道重很多 想詢問大家看看 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.67.6 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1542335610.A.57A.html
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11/16 13:00, 7年前 , 1F
個人覺得澳洲牛肉味道更重
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推
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之前去吃蠻高級和牛店的時候老闆有說..美牛的味道會比較重
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11/16 15:01, 7年前 , 3F
所以也有些愛牛味的人只喜歡美牛(我就蠻愛的XD)
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推
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不同產區的牛肉有它各自的風味，costco的美牛是比
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較有肥美的油香，但如果你吃起來是覺得有臭騷味的
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話（賣場通常有試吃可以比較看看）不能排除是你當
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天買的那塊不太新鮮，可能退冰放在常溫太久了
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我只知道好市多買的牛排會一開始好吃，吃到後面就越
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來越膩，後來買美福的就不會，可能產地不同也有差吧
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11/16 17:41, 7年前 , 10F
個人觀感而已
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推
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好市多的牛肉應該比其他地方的更香吧！ 你指的應該是牛
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脂味
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11/16 23:05, 7年前 , 13F
冷藏肉要跟冷藏肉比才準
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11/16 23:06, 7年前 , 14F
進口冷藏牛肉是濕式熟成 味道一定比較重
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11/17 00:35, 7年前 , 15F
美牛味道比較重吧 , 有些人就愛這種味
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11/17 17:47, 7年前 , 16F
美牛真的比較容易膩
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推
11/17 19:03, 7年前 , 17F
穀飼牛不只味道問題，還有健康疑慮，草飼的好很多
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11/17 22:33, 7年前 , 18F
costco的超難吃
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11/17 22:34, 7年前 , 19F
聽信牛肉便宜好吃被騙去辦卡
11/17 22:34, 19F
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