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[問題] 有哪些簡單易煮的湯類

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Pm)時間7年前 (2019/01/21 20:24), 7年前編輯推噓44(44推 0噓 76→)
留言120則, 52人參與, 7年前最新討論串1/4 (看更多)
這個問題的由來很無釐頭。 我外食幾乎不自炊，偶爾買簡單火鍋料或水餃來煮（去超市統一採買即可，不算麻煩）， 需要一個鍋；所以我買了一個圓形有容量深度的湯鍋裝這些料放在瓦斯爐上去煮， 而沒有買其他種鍋（橢圓形的火鍋或長柄的平底鍋）。 可是湯鍋既然有深度拿來裝水，名稱聽起來總是偶爾要用來煮一些湯，才名副其實。 不過煮湯歸煮湯，我其實不想搭配另外再煮食物配湯來食用（這樣搞成變正餐了）， 因為這會越搞越複雜越麻煩，我想頂多是我在外面吃完一些沒附湯的正餐後， 回家補喝點（一人份）湯好了。 可是如上所述，我外食、一切從簡，如果為了煮湯反而要搞一堆物件與程序就不划算。 所以請問有沒有哪些湯類是簡單可以製作的、大概的食物原料該買哪些、 做法手續（儘量不需要動用菜刀先切，是那種直接丟入鍋內煮的最好）是怎麼做等等？ 謝謝說明。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.32.135 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548073468.A.A29.html ※ 編輯: CassSunstein (101.137.32.135), 01/21/2019 20:30:00
推
01/21 20:30, 7年前 , 1F
蘿蔔排骨，玉米排骨，菠菜小魚乾，香菇雞湯
01/21 20:30, 1F
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01/21 20:31, 7年前 , 2F
呃，你要的是湯菜吧，又有湯又可以當菜來配或當一餐
01/21 20:31, 2F
推
01/21 20:38, 7年前 , 3F
玉米濃湯或蛋花湯，豆腐海芽湯，紫菜蛋花湯, 番茄蛋花豆
01/21 20:38, 3F
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01/21 20:38, 7年前 , 4F
腐青菜湯
01/21 20:38, 4F
推
01/21 20:44, 7年前 , 5F
味噌湯呢？
01/21 20:44, 5F
推
01/21 20:50, 7年前 , 6F
味噌湯加凍豆腐(買豆腐切塊再凍)，丟點小魚乾。
01/21 20:50, 6F
推
01/21 20:51, 7年前 , 7F
貢丸湯!!再功夫一點看要加蘿蔔或小白菜都好吃~
01/21 20:51, 7F
推
01/21 20:58, 7年前 , 8F
玉米紅蘿蔔湯
01/21 20:58, 8F
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01/21 21:13, 7年前 , 9F
我不太有採買經驗 請問大家 上述推薦的湯料 在超市
01/21 21:13, 9F
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01/21 21:13, 7年前 , 10F
購買起來簡便嗎 買回來不需切切砍砍 只需直接投入
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01/21 21:14, 7年前 , 11F
鍋內去煮就可以了嗎 謝謝說明
01/21 21:14, 11F
推
01/21 21:26, 7年前 , 12F
剝皮辣椒雞湯也蠻簡單的 切一切滾一滾就好
01/21 21:26, 12F
推
01/21 21:26, 7年前 , 13F
直接去買康寶濃湯 倒下去就好～
01/21 21:26, 13F
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01/21 21:28, 7年前 , 14F
要划算方便 湯包最方便 只是健康另外放
01/21 21:28, 14F
推
01/21 21:40, 7年前 , 15F
沖泡包可能更符合你的需求...
01/21 21:40, 15F
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01/21 21:47, 7年前 , 16F
大賣場冷凍櫃適合你
01/21 21:47, 16F
推
01/21 22:02, 7年前 , 17F
版友給的建議很多 簡便與否你自己去超市走一趟不就
01/21 22:02, 17F
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01/21 22:02, 7年前 , 18F
知道了
01/21 22:02, 18F
推
01/21 22:16, 7年前 , 19F
我家會買小貢丸和切好的軟骨，丟進去煮湯不用動刀
01/21 22:16, 19F
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01/21 22:40, 7年前 , 20F
不想用菜刀可以用剪刀 也是很方便
01/21 22:40, 20F
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01/21 22:45, 7年前 , 21F
向大家報告：分析好像只剩蛋花湯最簡單…？
01/21 22:45, 21F
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01/21 22:46, 7年前 , 22F
不過我會逛逛超市看其他哪些料（ex.紫菜）容易買否
01/21 22:46, 22F
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01/21 22:49, 7年前 , 23F
只要容易買到且不需菜刀（因為沒有），我都可試試。
01/21 22:49, 23F
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01/21 22:53, 7年前 , 24F
不過我沒烹飪經驗，請問鍋內要放鹽、沙拉油嗎
01/21 22:53, 24F
推
01/21 23:08, 7年前 , 25F
買把刀不就好了 省得綁手綁腳
01/21 23:08, 25F
推
01/21 23:09, 7年前 , 26F
買個茅乃舍的湯包就很方便
01/21 23:09, 26F
推
01/21 23:10, 7年前 , 27F
水果刀+小號砧板 可切菜即可不用剁肉 不開火也還能切水果
01/21 23:10, 27F
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01/21 23:11, 7年前 , 28F
你適合買即食湯包來泡…
01/21 23:11, 28F
推
01/21 23:16, 7年前 , 29F
說真的 你的條件煮任何湯都不會好喝的 大概可以想像只有
01/21 23:16, 29F
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01/21 23:16, 7年前 , 30F
滿滿的燙青菜水+鹽巴味 把湯搞得這麼無趣還不如買完便當
01/21 23:16, 30F
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01/21 23:16, 7年前 , 31F
順便去便利商店買個杯湯回家
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01/21 23:24, 7年前 , 32F
其實有辦法好喝的
01/21 23:24, 32F
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01/21 23:25, 7年前 , 33F
但看到說沒刀那邊就懶的理，買把水果刀是有多困難
01/21 23:25, 33F
推
01/21 23:34, 7年前 , 34F
最簡單就蛋花湯 大概只有蔥花要切 打個蛋總不麻煩了吧
01/21 23:34, 34F
推
01/21 23:34, 7年前 , 35F
買肉片就好啦！凍豆腐/丸子/餃類（有冰箱的話常備一些
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01/21 23:34, 7年前 , 36F
什麼湯都可以加很方便的），高麗菜或大白菜用撕的不一
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01/21 23:34, 7年前 , 37F
定要切，就算沒湯頭上面那些東西加一加加個鹽味道也不
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01/21 23:34, 7年前 , 38F
會太走鐘的，不排斥的話加半匙烹大師提個味
01/21 23:34, 38F
推
01/21 23:38, 7年前 , 39F
蛋花湯要去買油蔥來加，我去買一公斤我老婆四次蛋花湯就用
01/21 23:38, 39F
還有 41 則推文
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01/22 08:39, 7年前 , 81F
買個水果刀吧，可切菜可切水果偶爾切東西也能用到，
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01/22 08:39, 7年前 , 82F
很方便的@@
01/22 08:39, 82F
推
01/22 08:44, 7年前 , 83F
在超市可以買到盒裝的味噌，煮湯時加幾勺就可以了。
01/22 08:44, 83F
推
01/22 09:10, 7年前 , 84F
適合你的只有味噌海帶芽湯，水滾後加入一匙味噌和海帶芽
01/22 09:10, 84F
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01/22 09:12, 7年前 , 85F
再攪拌個五分鐘就可以喝了。想要多點料就加些玉米粒罐頭
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01/22 09:13, 7年前 , 86F
對了水滾後要關火再加料
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01/22 11:27, 7年前 , 87F
我以為所有湯類都很簡單易煮
01/22 11:27, 87F
推
01/22 11:42, 7年前 , 88F
我想推薦你沖泡式的味增湯 之前在日本買永谷園味增湯 他
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01/22 11:42, 7年前 , 89F
裡面是味增醬不是粉 一包一碗 我都放在公司吃完午餐來一杯
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01/22 11:42, 7年前 , 90F
方便又好吃～
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推
01/22 12:33, 7年前 , 91F
康寶濃湯 蛋打一打倒下去就完成
01/22 12:33, 91F
推
01/22 12:34, 7年前 , 92F
青菜豆腐湯（超愛）
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推
01/22 17:31, 7年前 , 93F
在怎麼簡單至少都要切薑片或拍蒜，可以接受的話有
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01/22 17:31, 7年前 , 94F
香菇雞湯，蒜頭雞，味噌鮮魚湯，海帶排骨湯。
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01/22 22:28, 7年前 , 95F
你真的好懶......。我自己的方法是 青江菜、青椒 甜椒
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01/22 22:29, 7年前 , 96F
都用手撕，不用菜刀切，只是需要耐心和時間。
01/22 22:29, 96F
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01/22 22:30, 7年前 , 97F
靠近青椒、甜椒的蒂頭的部分，麻煩珍惜一下，不要難剝
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01/22 22:30, 7年前 , 98F
難撕，就把它們丟了，要惜食。
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推
01/23 00:59, 7年前 , 99F
香菇雞湯，蘿蔔排骨湯，蒜頭雞湯
01/23 00:59, 99F
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01/23 01:53, 7年前 , 100F
乾香菇五朵泡開連香菇水一起滾加超市賣切塊雞腿肉小
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01/23 01:53, 7年前 , 101F
火滾一滾加點鹽巴跟米酒，再看要直接喝還是加營養麵
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01/23 01:53, 7年前 , 102F
條。
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01/23 12:35, 7年前 , 103F
餛飩湯，魚丸湯，貢丸湯
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01/23 12:59, 7年前 , 104F
你可以試試看皮蛋香菜魚片湯 簡單又好喝
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01/23 12:59, 7年前 , 105F
如果餓的話丟把冬粉下去就很美味了
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01/23 12:59, 7年前 , 106F
只要把東西丟下去滾就好了 不需要甚麼技巧XD
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01/23 15:08, 7年前 , 107F
鰹魚醬油+味霖一匙當湯底，可加味增/泡菜/韓國辣椒醬（
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01/23 15:08, 7年前 , 108F
看情況最後可酌加一點牛奶或起士），買一大包紫菜手撕一
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01/23 15:08, 7年前 , 109F
些當料，可再放柴魚（粉）搭配,肉片/丸子等火鍋料/冷凍
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01/23 15:08, 7年前 , 110F
蔬菜，打一顆蛋或蛋花，青江菜雖然我會一片片水洗，但只
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01/23 15:08, 7年前 , 111F
要用手撥/撕/轉成兩段，而且也好洗，一次放一株也還可以
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01/23 15:08, 7年前 , 112F
，是我最常用的快速湯類蔬菜
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01/23 23:29, 7年前 , 113F
連菜刀都不動....不然你就買超市包好的鍋類 也有新鮮的
01/23 23:29, 113F
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01/23 23:30, 7年前 , 114F
我在市場還看到很多燉好雞湯 一包一包 不過一包都幾百塊
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01/23 23:32, 7年前 , 115F
不然就紫菜蛋花湯 紫菜就算大塊 剝一下就好QQ
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01/23 23:32, 7年前 , 116F
番茄豆腐都還是要切一下 貢丸也要劃開好一點 小魚丸可以
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超市買濃湯罐頭，加水玉米熱狗煮到變成濃湯的顏色就完成
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貢丸湯、紫菜蛋花湯、青菜豆腐湯
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味噌湯 正解
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味噌湯，水滾＋味噌＋海帶芽＋魚肉，再滾就好了
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