[食材] 冬日懶人料理沙茶鮮蝦湯麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者drowshein (drowshein)時間6年前 (2019/01/22 11:49)推噓2(2推 0噓 2→)

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日劇《最高的離婚》裡，光生與妻子吵架分居後與前女友燈里去吃了定食，光生隨口說了「最近都在吃麵」，看到的時候立刻佩服編劇的精準，一個人生活的時候就是會一直吃麵，麵是寂寞的食物。這句台詞只是隨口一提，也沒有什麼特別的作用，但生活感就此產生。總之一個人的時候煮麵最方便，但常常會不知道該怎麼調味才好吃，沒有想法的時候不妨試試這道沙茶鮮蝦湯麵吧！ https://imgur.com/kOL9Vix.jpg

———— 食材（一人份） 1.麵 2.蝦子 3.沙茶 4.蔬菜 5.水（少於600c.c.） 6.沙拉油、鹽、烹大師 ———— 步驟 1.倒一點油和沙茶醬在鍋裡，微火燒熱，加入蝦頭煎一下，加水（一人份不要超過600cc比較好，才不會很淡）開大火滾。 2.煮蝦頭的同時，把蔬菜洗一洗、蝦殼剝一剝。 3.備好料之後，放麵下去煮，如果有耐煮的蔬菜如高麗菜大白菜之類的也一起放。 4.麵差不多快好的時候放蝦子和綠色蔬菜，煮熟之後調味（我加了鹽和一點烹大師）完成。 ———— 因為直接在湯裡煮麵，所以湯有點勾芡感，變得很濃郁，沙茶和蝦頭味道很夠，不用熬很久就很好喝，蝦子退冰很快（沒退冰直接煮也不會太差）是一道很適合忘記退冰東西的時候煮的料理。 ———— 我是一個孩子的媽，也是在家工作的編劇，因此很常在家煮東西吃歡迎追蹤我的ig：白眼主婦hswf_rollingeyes 交流我們對吃飯、生活的想法 https://reurl.cc/QWpK2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.150.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548128984.A.7CF.html

[食材] 冬日懶人料理 沙茶鮮蝦湯麵

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