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[問題] 可以隨意混搭炒的菜類?(懶人料理)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (返影)時間7年前 (2019/01/22 13:35), 編輯推噓19(19推 0噓 19→)
留言38則, 19人參與, 7年前最新討論串1/1
我是一個非常不喜歡花太多時間煮飯上的人，而且也不會煮 懶到單純為了省錢+省時可以連續吃2年水煮餐(只有上班日的午餐) (真的不是為了減肥XD我還是有補充堅果，沾醬也會拌好的油) 最近看到一些懶人料理是把所有東西炒一起 畢竟冬天還是想吃的熱的，之前水煮都是隔天上班冰箱拿出來就吃 因此想來嘗試看看，懇請各位推薦我一些可以隨意混搭炒不會怪，又*方便處理*(重點)的菜類 可以接受的就是去皮/切/簡單的去籽，再多就無法，尤其是需要一根根處理的那種，EX地瓜葉 四季豆 不需要肉類因為我習慣用蛋+乳清解決蛋白質的部分，家裡晚餐也會煮點肉類 目前已知有 馬鈴薯 >這個代替飯當澱粉來源，基本上一定會有 紅蘿蔔 >看過有人說切一切跟馬鈴薯一起炒就很好吃，但是不知道跟其他的搭會不會怪? 各種菇類 木耳 青紅黃椒 玉米筍 毛豆 洋蔥 >聽說先泡水OR冰過就不會辣眼睛?還沒有實際處理過 花椰菜 >聽說很多蟲，有點不敢處理 另外昨天首次嘗試用馬鈴薯+清江菜+板豆腐+毛豆，用點雞湯粉+鹽巴清炒 問了家裡會煮菜的人是說沒有人這樣把豆腐下去一起炒的，會很怪 不過實際吃起來老實說還蠻好吃的?! 這樣真的很怪嗎? 清江菜倒是蠻怪的，因為原本都是被我拿來水煮，微波完菜葉的部分都皺皺一坨很醜 若是想帶這種菜葉類，是不適合微波嗎?要用蒸的? 最後再問個除了清炒/加醬油炒，還有其他簡單的變化方式嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.124.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548135326.A.970.html
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01/22 14:15, 7年前 , 1F
花椰菜泡水，蟲就會爬上來了
01/22 14:15, 1F
推
01/22 14:28, 7年前 , 2F
韭菜花？
01/22 14:28, 2F
推
01/22 14:59, 7年前 , 3F
花椰菜不想處理可用冷凍的。新鮮的蟲不一定多，買時稍微看一
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01/22 14:59, 7年前 , 4F
下。西芹、豆薯也可考慮，小黃瓜也適合混著炒
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01/22 15:01, 7年前 , 5F
然後嫩的四季豆可不用去纖維，真的很懶的話，有人連頭尾都沒
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01/22 15:01, 7年前 , 6F
去，切段直接炒了
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推
01/22 15:41, 7年前 , 7F
豆腐我有時候懶也會加，但其實不用加也可以，豆腐本來就
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01/22 15:41, 7年前 , 8F
熟的，可以裝盤冷吃也是差不多。我還偏愛大黃瓜，便宜又
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方便
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01/22 16:13, 7年前 , 10F
馬鈴薯+毛豆炒，青江菜+大蒜炒，板豆腐可以直接吃或紅燒
01/22 16:13, 10F
推
01/22 17:38, 7年前 , 11F
混搭：我只想到炸九層塔+四季豆+甜不辣+豬血糕
01/22 17:38, 11F
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01/22 19:17, 7年前 , 12F
高麗菜，放得久又百搭
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推
01/22 19:18, 7年前 , 13F
蒜頭.辣椒.洋蔥爆香 加高麗菜.菇類炒 起鍋鹽巴調味就好
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01/22 19:19, 7年前 , 14F
之前我有參考gordon的北非煎蛋 把蔬菜炒一炒打個蛋也行
01/22 19:19, 14F
推
01/22 22:55, 7年前 , 15F
紅蘿蔔基本上超百搭~玉米水煮也很好吃,而且很飽!
01/22 22:55, 15F
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01/22 22:56, 7年前 , 16F
最簡單的還是直接切好丟進電鍋/電子鍋做炊飯
01/22 22:56, 16F
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01/22 23:15, 7年前 , 17F
我的百搭菜類：玉米筍，高麗菜，各式菇類，小松菜，牛
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01/22 23:15, 7年前 , 18F
番茄，毛豆，青花菜，西洋芹
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01/23 01:44, 7年前 , 19F
小松菜 龍鬚菜 過貓 水蓮 韭黃
01/23 01:44, 19F
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01/23 15:17, 7年前 , 20F
沖繩都會炒板豆腐喔，超好吃的
01/23 15:17, 20F
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01/23 19:47, 7年前 , 21F
感覺如果不會餓 你可能可以靠維他命維生XDXD 我如果自煮
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01/23 19:47, 7年前 , 22F
肉只有一樣我就快受不了XD 覺得一直在吃一樣的東西XD
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01/23 19:49, 7年前 , 23F
要用什麼菜 要看你喜歡的口感吧 再從那類去挑方便/愛的
01/23 19:49, 23F
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01/23 19:50, 7年前 , 24F
玉米筍我是覺得很百搭又方便(不包葉的) 只是也算貴的菜
01/23 19:50, 24F
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01/23 19:59, 7年前 , 25F
像我不喜歡吃黃瓜 大特價的時候我也無法阿 除非我會醃
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01/23 19:59, 7年前 , 26F
排骨飯配的醃黃瓜很好吃 我只吃那個 不吃清炒的QQ
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01/23 19:59, 7年前 , 27F
所以這樣問不準啦 你應該還是有自己愛吃的東西吧.....
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01/23 20:04, 7年前 , 28F
我連麵店的醃小黃瓜都不喜歡吃惹 偏鹹 我喜歡酸甜那種QQ
01/23 20:04, 28F
推
01/23 20:16, 7年前 , 29F
南瓜、豆乾丁、枸杞、葡萄乾、藜麥…然後就清冰箱～
01/23 20:16, 29F
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01/23 21:34, 7年前 , 30F
洋蔥要不辣眼睛 可以泡冰水 或者刀越利越不會
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01/23 22:09, 7年前 , 31F
你忘記現在當令的番茄，番茄炒蛋，番茄炒豆腐，番茄打碎煮
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01/23 22:09, 7年前 , 32F
成番茄醬（做義大利麵、煮羅宋湯等）。
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01/23 22:09, 7年前 , 33F
番茄炒豆腐裡面還可以放菇類和毛豆，好吃啊！
01/23 22:09, 33F
推
01/24 01:22, 7年前 , 34F
豆芽、高麗、韭菜炒洋蔥碎肉，加一點辣很棒。
01/24 01:22, 34F
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01/24 09:54, 7年前 , 35F
花椰菜我每回洗都很崩潰欸，我都一朵一朵洗，怕小蟲藏在
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01/24 09:54, 7年前 , 36F
裡面，也確實很多小蟲，我媽說季節交替時蟲子更容易多，
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01/24 09:54, 7年前 , 37F
給你參考。
01/24 09:54, 37F
推
01/24 23:39, 7年前 , 38F
其實我常吃綠花椰，從來沒看過有蟲...
01/24 23:39, 38F
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