[心得] 用lodge煎台式大阪燒

看板cookclub (烹飪DIY)作者eleanore1102 (萩萩)時間7年前 (2019/01/22 17:44)推噓2(2推 0噓 0→)

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在IG看到一個全自製的大阪燒食譜超心動連醬都是自己調美乃滋我自己異想天開用原味優格替代昨天煮完吃完的心得是：好吃是台式口味XD 但是大家真的可以試試看喔 -食材：高麗菜綠花椰菜紅蘿蔔玉米粒豬肉塊蛋 https://i.imgur.com/pcZsBMW.jpg

-麵糊：鹽適量蒜粉低筋麵粉水 -大阪燒醬：醬油番茄醬糖開水 *我用的高麗菜加紅蘿蔔絲的量約270g 水跟低筋麵粉各80g 蛋2顆這樣的比例我用10吋鍋子剛好厚度喔 -步驟： 1.食材跟麵糊全部攪拌均勻即可 2.下麵糊兩面煎熟 https://i.imgur.com/EfzvWck.jpg

https://i.imgur.com/IkyXfsf.jpg

3.刷上大阪燒醬擠上優格灑上海苔柴魚片 4.盛盤上桌 https://i.imgur.com/19c10hM.jpg

https://i.imgur.com/yKdEluV.jpg

https://i.imgur.com/nL9sG2y.jpg

昨天是用lodge煎只滴上幾滴油用紙巾塗滿鍋子居然沒黏鍋！吃的時候覺得少了一點味道老公提議加芥末！馬上味道提升！如果買市售大阪燒醬+海苔粉+美乃滋味道會更好材料再加上章魚花枝蝦子也很棒大家可以試試喔清高麗菜的好料理XD IG:eleanorewuuuu 歡迎大家一起來交流家常菜：） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.248.64 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548150258.A.64A.html ※ 編輯: eleanore1102 (36.227.248.64), 01/22/2019 17:44:51