[食譜] 簡單好吃的配菜塔香木耳、奶油金針菇

看板cookclub (烹飪DIY)作者drowshein (drowshein)時間7年前 (2019/01/24 22:55)推噓3(3推 0噓 0→)

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我們家兩個人用餐，通常都是煮三菜或兩菜一湯。安排菜色的邏輯是一道葉菜類、一道蛋白質主餐、一道配菜配菜會依蛋白質主餐的性質不同而調整，如果是比較重口味的肉類料理，配菜就會選擇蕈菇類、瓜類、豆類、蘆筍之類的非葉菜類蔬菜；如果主餐是味道比較清淡的乾煎魚，配菜就可以朝比較下飯的方向設計，像是番茄炒蛋、麻婆豆腐或是一些燉滷類的料理。以下分享兩道簡單好吃的配菜一、塔香木耳 https://imgur.com/TGYvU8k.jpg

材料 1.黑木耳切條狀 2.辣椒適量切末 3.蒜頭適量切末 4.香油/麻油、醬油 5.九層塔適量步驟 1.將香油或麻油燒熱，爆香蒜末與辣椒（注意不要用太大火，麻油易苦） 2.加入黑木耳拌炒，加入醬油調味。加入九層塔之後立刻熄火，用餘溫拌炒即完成。二、奶油金針菇（靈感來自中秋烤肉XD） https://imgur.com/W2TRIHC.jpg

材料 1.金針菇切小段 2.奶油適量 3.蒜頭適量壓泥 3.黑胡椒、鹽步驟 1.鍋中加入奶油、壓兩瓣大蒜泥進去拌炒 2.有香味之後放入金針菇拌炒，炒至出水，加入鹽、黑胡椒，炒到有點收汁就完成了。 ———— 我是一個孩子的媽，也是在家工作的編劇，因此很常在家煮東西吃歡迎追蹤我的ig：白眼主婦hswf_rollingeyes 交流我們對吃飯、生活的想法 https://reurl.cc/QWpK2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.150.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548341701.A.064.html

[食譜] 簡單好吃的配菜 塔香木耳、奶油金針菇

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