[問題] 自製鹽麴上方黃黃的？
以前做過一次覺得經濟實惠，
剩半包擠在櫥櫃裡半年後才發現
趕快拿出來做，但這次很奇怪
沈澱後瓶子上方的顏色是黃色的
https://i.imgur.com/GrqClog.jpg
攪拌後會變正常：
https://i.imgur.com/eSQuV2L.jpg
味道聞起來很正常，淡淡米香和酒味，可是上次做印象中並不會有這麼明顯的黃色分層
目前還在發酵中，猶豫要倒掉還是繼續等看看....
想請問有沒有人有類似的經驗
可能是什麼原因，要倒掉嗎TT
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