PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 請問怎麼憑直覺抓滷汁重複用?

看板cookclub (烹飪DIY)作者bug001 (好想反串啊啊啊)時間7年前 (2019/01/27 23:31)推噓3(3推 0噓 5→)

留言8則, 4人參與討論串1/1

大家好，在下前兩天用市場買的滷包加上薑片、蔥、辣椒等滷了一鍋牛腱，吃起來還挺不錯，然後現在剩下一鍋嘗起來也還不錯的滷汁，想要透過這鍋滷汁重新滷一次牛腱，預定會再放一個新的滷包和一些蔥、薑片，但是要再放多少醬油或鹽就沒有概念，請問一下常做菜的老手們，怎麼去抓滷汁的鹹度感覺的呢? 謝謝大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.129.69 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548603074.A.F53.html

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