[問題] 烤白菜秘訣？（福華珍珠坊）
我爸非常喜歡福華飯店珍珠坊的烤白菜，二十年來喜愛度不減，只要有去福華聚餐，一定要千方百計幫他老人家預約到這道菜
但是在其他家店以及參照網路食譜復刻，我爸都說味道不太對
因為平常很少做這種奶汁焗烤類的菜，也不知道訣竅是什麼，想請問版友有沒有烤白菜的秘訣可以分享？
跟福華烤白菜越像越好QQ
我目前只想到福華烤白菜有放蟹肉，但是沒有料理過單獨剔出來的蟹肉，直接丟進去煮會不會太腥？
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