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[心得] 料理初心者年菜擺盤首秀

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (笑咪咪心情好)時間7年前 (2019/01/30 18:22), 編輯推噓18(18推 0噓 17→)
留言35則, 21人參與, 7年前最新討論串1/1
小妹從以前到現在我就是一個很懶得做飯也很不會做飯的女子 現在搬出來自己住都是靠外食解決….(超懶 真的要煮的話，頂多就是煮個水餃或下個麵就結束我的一餐… 最近剛好要返鄉過年，畢竟都長大了至少要幫媽媽分擔一點家事 這次就發下狂語說要協助媽媽做年菜，但話才一講完，發現我會做的菜根本沒幾道…實在 是很怕幫倒忙… 後來問了一下朋友有關於一些做菜的技巧，除了一般煮菜之外，還有怎麼樣可以讓年菜看 起來很厲害 結果我朋友直接傳了一個年菜的裝飾小技巧影片給我～ 哈哈哈哈是嫌我做不出好吃的菜只能靠擺盤取勝嗎QQ https://i.imgur.com/b2vFCZY.jpg
https://i.imgur.com/jbG1NBh.jpg
https://i.imgur.com/e1BBByP.jpg
https://i.imgur.com/PMhf4wR.jpg
是說我原本以為擺盤很簡單，影片短短15秒就可以把一盤看起來很普通的菜弄的很美！ 趁假日的時候在家裡自己練習試試看，結果好像沒想像中簡單啊@@ https://i.imgur.com/A0wZPiy.jpg
第一次做整個大失敗嗚嗚，小黃瓜超容易就直接切斷的~~~ 還好我這個人越挫越勇，認真練習了好幾次，終於做出比較像樣的了！ 成品登登登～～～ https://i.imgur.com/kpzxm8G.jpg
做菜果然不是一件簡單的事啊(擦汗… 好奇大家有沒有其他好上手的年菜可以分享～ 或是簡單的擺盤技巧？讓我過年可以走路有風一點XDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.126.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548843738.A.493.html
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刀不夠利的感覺
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01/30 18:35, 7年前 , 2F
嗯，刀不利，番茄都壓爛了
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01/30 18:36, 7年前 , 3F
刀越利切出來的番茄越硬挺，擺出來更好看
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01/30 18:37, 7年前 , 4F
買把 陶瓷刀吧！超好用
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推
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我這幾天也有看網路上的影片試作耶 ! 本來看起來很普通
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的煎魚，偷吃步加點料就變成超華麗的魚XDDD加入一點小
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巧思後看起來更好吃，直接筆記成個人口袋作法
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01/30 18:56, 7年前 , 8F
妳看的應該是抖音教學短片吧? 影片步驟簡單很適合新手
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01/30 18:57, 7年前 , 9F
學這二個已經很強了，15秒就能學會把好菜端上桌驚訝大家
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CP值超高的
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推
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剛沒有推到文幫補推一個～
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推
01/30 20:57, 7年前 , 12F
認真覺得擺盤很重要，一道完美料理需要色香味俱全才
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行
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推
01/30 21:33, 7年前 , 14F
這短片有個好處是只要15秒，對初學者來說不會太艱難複
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01/30 21:33, 7年前 , 15F
雜，我有試作一下都蠻成功的
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推
01/30 22:07, 7年前 , 16F
刀工是需要時間慢慢訓練的，後面有成功很不錯了
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推
01/30 22:09, 7年前 , 17F
感謝分享，感覺還蠻好玩的，剛好家人也都對擺盤弄料理
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01/30 22:09, 7年前 , 18F
有興趣，這次年假要來試試看 !
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推
01/30 22:26, 7年前 , 19F
番茄花看起來好漂亮啊 ! 原PO很強了拉！
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推
01/30 22:51, 7年前 , 20F
奇異果花感覺蠻有趣的，這學起來也可以用在別的水果上
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01/30 23:26, 7年前 , 21F
我還有看到一個切花枝花的教學，
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01/30 23:27, 7年前 , 22F
太神奇了XD
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推
01/31 01:08, 7年前 , 23F
可以把番茄換成蘋果，會更容易成功，熟能生巧，加油！
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推
01/31 09:22, 7年前 , 24F
這個好實用~~~今年過年可以切幾個雕花來擺盤秀一下手
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01/31 09:22, 7年前 , 25F
藝XDD
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推
01/31 10:56, 7年前 , 26F
去買一瓶XO醬，然後拿去炒海鮮，應該算是簡單又能端上
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01/31 10:56, 7年前 , 27F
桌的料理年菜
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推
01/31 12:27, 7年前 , 28F
年菜每年都差不多，所以擺盤真的也蠻重要的，可以有一
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01/31 12:27, 7年前 , 29F
些新意，剛剛也去看了影片，感覺真的蠻簡單蠻好學的
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推
01/31 12:31, 7年前 , 30F
番茄花超美!!!原PO這個端上桌一定嚇死所有親戚XDDD
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01/31 13:43, 7年前 , 31F
擺盤真的重要，畢竟料理好不好看也是會影響食慾
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推
01/31 14:12, 7年前 , 32F
之前看過相關文章，除了一些裝飾外，料理跟盤子比例為6
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01/31 14:12, 7年前 , 33F
比4會是最佳的擺盤比例，原PO可以參考看看
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01/31 14:30, 7年前 , 34F
我也來學一下好了，返鄉過年可以秀給家人看
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02/03 04:10, 7年前 , 35F
擺盤其實是刀工的展現 練刀工就可以了
02/03 04:10, 35F
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