[問題] 請問我該如何調整黑糖糕的比例?
第一次做黑糖糕，按照在youtube上看阿芳老師的做法: https://youtu.be/EndjsW
黑糖
一杯(水量一杯半)，蓬萊米粉一杯半，低筋麵粉一杯，泡打粉一茶匙，小蘇打1/2匙。
但將所有材料混
合後，發現也太大一鍋了吧~(我是用500c.c的量杯 ,因為看影片中的量杯也很大啊～)而
且蒸完後，發現發不起來，變年糕了==~~~~於是乎我又加了好多泡打粉跟小蘇打才成功。
想請問:1.我的模子是直徑19公分，我的量杯大概要多少即可?(之前
做的量，可以做出四個黑糖糕了，我想要調大約做一個黑糖糕的量即可)
目前我家中還有一個255ml的量杯，請問如果拿那個
當一杯的份量如何? 2.份量
減少了，那泡打粉和小蘇打粉的量又要是多少呢？因為按照他原本的食譜，顯然泡打和小
蘇打粉的量是不夠的。 麻煩各位有經驗的大大給點建議。(目前沒有想再買其
他的粉，網路上有其他的做法，但因之前已把材料都買好了，想把他用完，謝謝~~~)
以下附上我剛提到的器具:左邊是我蒸盤的大小
，右邊綠色的是255ml量杯
https://i.imgur.com/5ynloH5.jpg
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