[食譜] 溫欸青菜低家啦-鮮蝦時蔬溫沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者maclaywu (翔＊)時間7年前 (2019/02/05 14:57)推噓2(2推 0噓 1→)

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過年期間大家大魚大肉的，大家有沒有記得補充一些蔬菜，才不會讓小肚肚跑出來喔！今年紅包包太多出去了，雖然沒可憐到要吃土，但吃點草也是剛好的也看過來~ 沙拉不一定要是冷冰冰的，今天就和大家分享一道清爽簡單又有溫度的溫沙拉！鮮蝦時蔬溫沙拉 https://youtu.be/5yxyiqMQMFU

-食材準備- 馬鈴薯-切塊300克橄欖油-60克迷迭香-1克百里香-1克蝦子-12隻玉米筍-60克雪白菇-60克洋蔥圈-100克高麗菜苗-80克牛蕃茄-切塊80克鹽-5.5克黑胡椒-2克蛋-2顆檸檬汁-20克紅椒粉-0.5克 -料理步驟- 1. 熱鍋後放入橄欖油20克，切塊馬鈴薯，煎約3分鐘至上色後取出備用 2. 同鍋放入橄欖油20克，放入除了牛蕃茄外的蔬菜料，煎約1分鐘至上色後取出備用 3. 烤箱先預熱180度，舖上馬鈴薯，蔬菜料，鮮蝦，2克的鹽及1克的黑胡椒，烤10分鐘後放入百里香，迷迭香，續烤10分鐘後即可 4. 將橄欖油20克，檸檬汁20克，鹽2克，黑胡椒1克，攪拌均勻成醬汁 5. 水滾後放入1.5克鹽巴，白醋，並快速攪拌使水產生漩渦後放入雞蛋，小火煮3分鐘即可取出備用 6. 盛盤後灑上紅椒粉及醬汁就大功告成囉！相關開胃料理嫩雞薯泥沙拉，餐桌上也能裝飾聖誕樹？ https://youtu.be/WO74bsr5xPo

泰式柚子沙拉，就讓今年的中秋節除了賞月烤肉吃月餅外，加上一點泰國菜的清爽滋味吧！ https://youtu.be/yvXpl2yDn-A

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