PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

Fw: [爆卦] 有人知道法國阿辰師的八卦嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Ball-in)時間6年前 (2019/02/12 23:02), 編輯推噓15(17推 2噓 17→)
留言36則, 22人參與, 6年前最新討論串1/1
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1SO0pZAO ] 作者: garufu (是PTT不是踢屁屁) 看板: Gossiping 標題: [問卦]有人知道法國阿辰師的八卦嗎? 時間: Sun Feb 10 19:36:54 2019 代PO 各位30cm、E罩杯大大，不知道有沒有人跟小魯一樣最近開始發摟一個法國廚師Youtuber 阿辰師，覺得他影片還滿好玩的，還經常會有美女出現，本人似乎也是鄉民，有在板上發 過文。 這幾天在他粉專看到一篇PO文，回覆別人爆他的掛，臉還打得滿腫的，不知道可信度有多 高? 爆掛原文:http://i.imgur.com/a9LJJf3.jpg
要不是朋友傳給我 不然我都不知道有這篇文 這個東西 受邀在某大學演講 說在法國不用讀什麼太好的廚藝學院 例如IPB Ferrandi 結果還是到我們學校旗下餐廳當Commis 之後被一個台灣學生電爆後被請回家吃自己 幹走廚服後 穿著我們學校的廚服回台灣辦講座 呵呵 就有人以為他待過學校三星的那間餐廳 分享這篇文章 裡面的影片 根本弱爆 騙騙外人可以 XXXXXXX學姊這就是上次跟你提到那一個 https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1545415194.A.966.html 阿辰師本人的回覆是: 【自己的八卦自己回】 回覆這位親愛的網友: 看您的語氣應該就是正在讀Institut Paul Bocuse (IPB)的學生， 為什麼會知道是學生呢， 因為會這樣講基本上都是沒什麼專業廚房經驗， 會在廚房被電爆的狀況只有犯錯的時候， 你們學校附設的餐廳是Chef Cyril Bosviel面試我進去的， 前幾天在路上遇到還跟我Bise(法國人很親近朋友之間親臉頰的打招呼方式)。 我工作期間只遇過三個台灣人，兩個是高餐三個月交換計畫，一男一女，都不會法文， 但工作態度以及實力都很不錯，當時我被分配去帶他們， 不敢說我有教他們什麼，但基本就是老鳥帶菜鳥，指導他們完成工作， 同時翻譯其他同事在公傻毀，他們各只有待一周就離開了。 第三個台灣人是你們學校一年級的學生，也是我的好朋友， 他一年級就有三年級的實力，是因為一些實習的狀況才被提早調過來這裡工作， 態度、專業能力都很夠，但他畢竟還是比我晚進來，我屁股還是比他老一點， 所以我也盡可能地協助他，但原則上就是互相幫忙， 我們一起工作的很愉快畢竟難得有台灣人可以講講幹話，烙烙台語， 不爽哪個同事就講自己的母語訐譙他們互相發發牢騷， 他好像總共待了一個多月吧，有他一起上班的時候真的頗自在。 如果要說我在你們學校餐廳被台灣人電爆，我還不知道怎麼個電法， 我如果做錯事被電，這是一天到晚都在發生的阿， 但這間餐廳裡有電過我的人只有二廚Pierre-Yves、領班Jérémy， 還有一個已經離職的雞掰女Pauline，他們都是職務比我高的同事， 事情沒做好被罵被幹本來就是家常便飯， 但要說有哪個台灣人有資格電我，也就是職務比我高、屁股比我老， 我還真的想不起來，但我對遇到來工作實習的台灣人都超級好就是了， 畢竟難得遇到可以講台語的，高興都來不及了， 還怕給他們壓力會嚇到他們，有辦法幫他們擋些事情就盡量擋。 我曾經大力鼓吹不要花大錢來法國唸廚藝學校， 我到現在還是堅持這個立場，培養技術人才本來就是要實際經驗， 絕大多數的法國廚師都是從師徒制培訓出來，沒有人在花大錢的， 念書除了免費，實習還有錢領，結訓考國家證照CAP， 因此所有來問我要如何到法國當廚師的人， 我都叫他們不要相信網路上用中文或英文可以查到的資料， 直接先來法國學語言，法文學好了用法文Google當地人會去的公立廚藝學校， 這樣除了有辦法在學習期間自己負擔異地開銷， 同時還能夠免費接受最正統培養法國廚師的培訓系統， 但很可惜的是大部份的人都在學法文這關就放棄了， 因此才都去報那些針對外國人法文不用太好但要花很多很多錢的學校， 如果你家裡本身經濟條件OK，那當然念那些私立名校出來走路有風， 未來的發展可能也會比較舒適一點點， 但大部分有心出來闖的專業餐飲人士們都沒有像這位同學這種經濟條件， 一年光學費就要繳個三四十萬台幣，還不含住宿生活交通等等開銷， 所以只要有公開場合發表我膚淺的見解，我都不鼓勵大家花大錢來學廚藝。 另外我只要穿你們學校餐廳幹出來的廚師服出去外面騙錢， 我都會特別跟客戶強調說不要誤會了，我待過的這間餐廳沒有星星， 是在里昂市中心Bellecour(白萊果廣場)轉角， 像城堡建築物的旅館旁邊有透明玻璃可以看到廚師在裡面搖屁股的那間， 而不是在山上全世界歷史最悠久的三顆星以廚神名字命名號稱來里昂都必須去朝聖的那間 ， 同時也還會再解釋說我不是你們學校出來的因為我不夠優秀， 我只是剛好朋友介紹進去打工，因為缺錢。 若是有興趣想知道我在你們學校附設餐廳L'Institut Restaurant工作的實際狀況，可以 看我寫的這篇文章 http://achenchef.pixnet.net/blog/post/226309361 希望你加油，能夠把三年唸完，畢竟之後的挑戰還很多， 成為法國廚師這條路真的需要很多的熱情， 像我現在就是已經沒啥幹勁了才會龜在家裡剪片寫文章，裝死不去上班， 同時也給所有想到法國學廚藝的朋友們一點小建言: 不要想不開! https://www.facebook.com/achenchef/photos/a.160036310728095/2070958156302558 有掛嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.178.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1549798627.A.298.html
→
02/10 19:37, 6年前 , 1F
又再阿什麼師的，煩不煩啊
02/10 19:37, 1F
推
02/10 19:40, 6年前 , 2F
阿知 樓下覺得呢？
02/10 19:40, 2F
推
02/10 19:42, 6年前 , 3F
支言支語
02/10 19:42, 3F
推
02/10 19:43, 6年前 , 4F
好像是台中人
02/10 19:43, 4F
推
02/10 19:48, 6年前 , 5F
他的文章和影片都蠻有趣的
02/10 19:48, 5F
推
02/10 19:48, 6年前 , 6F
你直接看他做菜
02/10 19:48, 6F
推
02/10 19:50, 6年前 , 7F
有趣的人 也感覺蠻誠懇的
02/10 19:50, 7F
推
02/10 19:53, 6年前 , 8F
感覺爆掛的就眼紅
02/10 19:53, 8F
推
02/10 20:03, 6年前 , 9F
都釣出本人了 原本那個以為能爆人掛的人呢
02/10 20:03, 9F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: x0507210 (82.253.203.23), 02/12/2019 23:02:09
推
02/13 00:27, 6年前 , 10F
自己的八卦自己轉的概念 XD阿辰師youtube頻道很有趣
02/13 00:27, 10F
→
02/13 00:27, 6年前 , 11F
請繼續拍片
02/13 00:27, 11F
推
02/13 00:32, 6年前 , 12F
推推
02/13 00:32, 12F
推
02/13 01:08, 6年前 , 13F
感覺蠻趣味的阿
02/13 01:08, 13F
推
02/13 02:27, 6年前 , 14F
喜歡阿辰師！
02/13 02:27, 14F
推
02/13 02:50, 6年前 , 15F
希望拍一級講一下刀型選擇
02/13 02:50, 15F
→
02/13 02:51, 6年前 , 16F
*集
02/13 02:51, 16F
推
02/13 05:26, 6年前 , 17F
有趣+誠懇
02/13 05:26, 17F
→
02/13 08:37, 6年前 , 18F
有符合版規嗎
02/13 08:37, 18F
推
02/13 17:47, 6年前 , 19F
他很有趣
02/13 17:47, 19F
推
02/13 18:46, 6年前 , 20F
自己把臉伸出來給人打也是不容易
02/13 18:46, 20F
推
02/13 21:03, 6年前 , 21F
我也想看刀跟鍋的選擇
02/13 21:03, 21F
→
02/13 21:04, 6年前 , 22F
還有使用時機
02/13 21:04, 22F
推
02/14 00:11, 6年前 , 23F
感覺還不錯啊
02/14 00:11, 23F
推
02/14 01:07, 6年前 , 24F
阿辰師影片內容看得出專業以及能學到很多知識，其實這
02/14 01:07, 24F
→
02/14 01:07, 6年前 , 25F
種掛對我來說沒差XD
02/14 01:07, 25F
推
02/14 02:36, 6年前 , 26F
講話內容算實在的
02/14 02:36, 26F
→
02/14 10:43, 6年前 , 27F
光看影片的話，技巧真的不算札實，說在餐廳的廚房被電爆
02/14 10:43, 27F
→
02/14 10:43, 6年前 , 28F
，完全是很有可能的事。
02/14 10:43, 28F
→
02/14 14:47, 6年前 , 29F
在廚房被電爆很有可能，因為廚房內本來就電來電去...
02/14 14:47, 29F
→
02/14 14:47, 6年前 , 30F
電影天菜大廚有拍出一小部分廚房內常發生的事情
02/14 14:47, 30F
→
02/14 14:48, 6年前 , 31F
戈登以前在馬可的廚房也是被轟到好像一無是處
02/14 14:48, 31F
→
02/14 14:48, 6年前 , 32F
只是我覺得這文章跟本版沒啥關係吧，如果沒轉過來連有
02/14 14:48, 32F
→
02/14 14:48, 6年前 , 33F
這個爆料都不知道
02/14 14:48, 33F
推
02/14 19:05, 6年前 , 34F
阿辰師很有料，不是三三兩兩的路人出來充當的
02/14 19:05, 34F
推
02/14 21:42, 6年前 , 35F
沙鹿人
02/14 21:42, 35F
推
02/15 11:34, 6年前 , 36F
餐廳內電人很稀奇嗎XD，好歹人家有那個實力去法國人
02/15 11:34, 36F
→
02/15 11:34, 6年前 , 37F
家裡做中西合璧的料理還讓主人喜歡，還能在法國料理
02/15 11:34, 37F
→
02/15 11:34, 6年前 , 38F
界立足，爆卦仔實力有到那邊嗎，還沒出社會的學生就
02/15 11:34, 38F
→
02/15 11:34, 6年前 , 39F
先學貶低人，到時候被電到回台灣不知道是誰
02/15 11:34, 39F
推
02/15 15:00, 6年前 , 40F
難怪廚師都那麼胖 因為就在廚房裡自己吃喝起來XD
02/15 15:00, 40F
噓
02/15 17:03, 6年前 , 41F
廚師的八卦，跟cook版有什麼關係?
02/15 17:03, 41F
→
02/19 19:14, 6年前 , 42F
問掛炒不起來轉來這裡是????
02/19 19:14, 42F
推
02/19 22:29, 6年前 , 43F
個人覺得阿辰師沒有要炫耀自己多厲害，就是分享自己的經
02/19 22:29, 43F
→
02/19 22:29, 6年前 , 44F
歷也給後人自己的想法當建議，覺得很有趣！
02/19 22:29, 44F
噓
02/24 11:31, 6年前 , 45F
轉來這裡測風向的吧
02/24 11:31, 45F
‣ 更多 x0507210 的文章
文章代碼(AID): #1SOj_of9 (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 x0507210 的文章
文章代碼(AID): #1SOj_of9 (cookclub)